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夏日炎熱易亂吃 試試夏日養生粥

慈善新聞網/ 2020.08.01 17:32

  夏日炎熱容易沒有胃口,或亂吃不健康冰品,不如試試看養生粥,將香積飯煮成粥!

材料及用量:香積飯240g、腰果100g、秋葵200g、豆腐1/2塊、香菇6朵、紅蘿蔔1/2顆、薑末少許、芹菜末少許、水量:1,500g。

調味料:冬菜粉10g、冰糖10g、胡椒粉1小匙、香油少許。

步驟:

先下香菇爆香,再加入蘿蔔、薑末拌炒,先另外盛盤。

將1,500g的水倒進鍋中煮水,加入香積飯煮飯,再加入靜思腰果以及丁狀豆腐。

水滾後,將秋葵放進去,以及剛剛爆香過的香菇、蘿蔔、薑末。

加入調味料10g冬菜粉以及10g冰糖。

最後加入枸杞、芹菜,再撒上1小小匙胡椒粉,即可食用。

(食譜提供:朱正琇、李霞)

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