元培餐管系師生獲2026 AFA韓國世界廚藝大賽8金2銀

(中央社訊息服務20261113 12:01:45)元培醫事科技大學餐飲管理系師生參加「2026 AFA韓國世界廚藝大賽」，與來自亞洲各國的廚藝好手同場競技；憑藉精湛的專業技術、創新設計與豐富的創作能力，在國際舞台上大放異彩。總計勇奪8面金牌、2面銀牌，成果豐碩，充分展現元培師生優異的餐飲專業實力。

元培餐飲管理系師生於11月3日前往韓國清州OSCO國際會展中心，參加2026 AFA韓國世界廚藝大賽，參賽項目多元，從翻糖蛋糕、鮮花蛋糕、中西式禮品設計、糖霜餅乾，到咖啡拉花、手沖咖啡及創意雞尾酒，充分展現烘焙藝術與餐飲調製領域的專業特色，也獲得亮眼佳績。

學生獲獎成績： • 王恩婷－翻糖蛋糕金牌 • 林逸庭－鮮花蛋糕金牌 • 張芷琦－中／西式禮品設計金牌、糖霜餅乾銀牌 • 李牧甫－咖啡拉花銀牌、手沖咖啡金牌 • 黃銘楨－創意雞尾酒金牌 • 曾語萱－創意雞尾酒金牌

教師獲獎成績： • 劉婉真老師－中／西式禮品設計金牌 • 嚴如鈺老師－手沖咖啡金牌

元培餐管系劉皖真、嚴如鈺兩位指導老師表示，本次競賽不僅是學生展現學習成果的重要舞台，更是師生共同精進專業技術的寶貴機會。從賽前的作品研發、反覆練習，到正式競賽時的臨場表現，每一個環節都考驗選手的專業知識、技術熟練度、創意思維及應變能力。透過與不同國家選手的交流，師生也得以接觸多元的餐飲文化與國際趨勢，拓展專業視野，累積珍貴的國際競賽經驗。

「2026 World Food Trend Fair」由亞洲餐飲協會（Asia Food Association, AFA）、韓國中小企業聯合會（KFME）及韓國CBSI電視媒體共同主辦，本屆賽事吸引來自韓國、中國、馬來西亞、越南、台灣、印尼、新加坡、菲律賓等11個國家與地區的餐飲專業人才參與，參賽人數超過2,000人，競賽內容涵蓋52個烘焙、料理及飲料調製等項目，是亞洲餐飲專業技術交流的重要國際盛會。

此次元培師生共同獲得8金2銀的優異成績，不僅肯定了師生長期投入專業訓練的努力，也提升了學校在國際餐飲教育領域的能見度。