屏東新創美食「綠蕉肉圓」 可可打入連鎖賣場

臺灣地方飲食文化展現強大創新力，屏東縣攜手在地農產業與各大通路，將國產豬肉與優質農特產進行極致發揮，不僅打造出絕無僅有的「綠蕉肉圓」，更推動屏東可可登上連鎖賣場，要用視覺與味蕾，重新刷新全國民眾的記憶。 走進屏東的美食地圖，傳統小吃肉圓有了全新面貌，這次結合國產豬肉宣導，內餡嚴選在地優良豬肉，最特別的是外皮揉入屏東農產綠香蕉，經過特殊研磨製成，口感彈牙且自帶清香味。 新創意料理金帽獎師傅 林政穎：「綠蕉它本身抗性澱粉很高，膳食纖維也是很高，那我們吃完比較不容易餓。」 民眾：「不講的話你不會知道它是香蕉啦！它的味道會有點硬硬脆脆的，很像菱角這樣子。」 台灣香蕉研究所所長 李文立：「青香蕉粉和青香蕉塊，這兩樣東西會給肉圓的口感，變得更有變化 「添加屏東的可可粉。」 不只鹹食令人驚豔，屏東的甜香風味同樣席捲全國，擁有獨特果香酸甜氣息的「屏東在地可可粉」，如今成為連鎖賣場合作的明星原料。 台灣可可與巧克力產業協會理事長 張翠蘭：「我們就是保留了，我們天然的果酸的酸氣在，然後我們就是採用，無鹼化的一個部分，那我們的風味是很自然的呈現，在我們的可可粉裡面。」 屏東縣副縣長 鄞鳳蘭：「我們屏東縣政府的客家事務處，曾經媒合了20家的企業，來參訪我們可可的產業，非常開心我們的量販店企業，看到屏東可可金牌實力。」 從結合國產豬肉與綠蕉的傳統美味再造，到躍上連鎖賣場的跨國級可可飲，屏東透過創新行銷與嚴選食材，成功讓地方故事走進全臺生活。