從大陸新住民到東南亞勞工　台灣職場人力結構正在改變

【記者丁倩／台北報導】圖/AI示意圖

現在走進台灣各地的便利商店、餐廳及服務業場所，經常可以看到越南、印尼、菲律賓等東南亞人士擔任第一線服務工作，有些甚至已經成為店長或主管。這樣的現象，反映出台灣勞動市場正在經歷一場世代交替，也讓人不禁思考：為什麼現在台灣各行各業越來越依賴外籍人力？

回想二、三十年前，台灣也曾有一批來自大陸的新住民，因婚姻或家庭因素來到台灣。他們從最基層的工作做起，不怕吃苦、省吃儉用，靠著自己的雙手養家活口。有人從普通員工一步一步升任主管，有人甚至自行創業，成為當時台灣職場不可忽視的勞動力量。然而，二、三十年過去了，這一代人逐漸步入中老年，有人退休在家含飴弄孫，有人選擇告老還鄉，也有人因年齡及健康因素退出職場。曾經支撐台灣許多基層產業的人力，正逐漸淡出，新的勞動力量卻沒有及時補上。

反觀現在的台灣，少子化問題日益嚴重，年輕一代普遍追求高學歷，希望畢業後能找到薪資較高、工作環境較好的職業。對於薪水不高、工時長、勞動強度大的工作，投入意願相對較低。因此，無論是便利商店店員、餐飲服務員、廚師、清潔人員、工廠作業員，甚至長期照護工作，都面臨不同程度的缺工問題。許多企業老闆即使想招聘員工，也常常找不到合適人選，最後只能依靠外籍人力補足缺口。

如今，越南及東南亞人士逐漸成為台灣勞動市場的重要力量。他們離開家鄉來台工作，為了家庭努力賺錢，從基層做起，累積工作經驗，有些人也逐步走向管理職位。這些外籍工作者不僅解決企業眼前的人力需求，也成為台灣服務業及部分產業不可或缺的一環。不過，台灣缺工問題不能只靠不斷引進外籍勞工來解決。政府應該正視基層產業的薪資與勞動環境，改善輪班制度、休假條件及福利待遇，讓本地年輕人願意投入。企業也應提高工作誘因，建立合理的升遷制度，讓員工看得到未來，同時善用自動化設備及AI科技，減輕人力負擔。

另一方面，政府應加強新住民及外籍工作者的中文教育、職業技能訓練與勞動權益保障，讓有能力、有經驗的人才有機會從基層走向管理階層。教育方面也應重新建立年輕人對各行各業的尊重，讓大家明白，並不是只有高學歷、坐辦公室才算成功，技術工作與服務工作同樣值得肯定。

台灣正面臨人口老化與勞動力不足的雙重挑戰，政府不能等到企業經營困難、餐廳找不到廚師、商店招不到店員，才開始設法補救。唯有改善本地勞工待遇、培養青年技術人才、鼓勵中高齡人口重返職場，同時善用外籍人力，建立公平合理的勞動制度，才能真正改善缺工問題。從過去的大陸新住民，到今天的越南及東南亞工作者，每一個世代都曾為台灣付出。外籍勞工不是台灣人的競爭對手，而是共同打拚的夥伴。如何讓台灣年輕人願意工作，讓外籍人才安心發展，也讓企業有足夠的人力繼續經營，將是台灣未來必須認真面對的重要課題。