台北老爺「福滿吉羊」新春饗宴登場 8人份外帶年菜早鳥價16,888元 除夕團圓宴同步開訂

【威傳媒記者蘇松濤報導】

　　迎接2027年農曆春節，台北老爺酒店以「福滿吉羊」為主題，推出明宮粵菜廳外帶年菜、餐廳除夕圍爐與初二團圓宴，滿足家庭團聚及年節宴客需求。明宮粵菜廳八人份外帶年菜原價19,218元，2027年1月22日前預訂享早鳥優惠價16,888元；明宮粵菜廳、中山日本料理廳及Le Café咖啡廳則於2月5日除夕夜推出粵菜桌宴、日式套餐及自助百匯，即日起開放預購及訂位。

　　明宮粵菜廳外帶年菜組集結八道粵式佳餚，從開胃冷盤、湯品、海鮮、肉類、主食到甜點一次備妥。「五福臨門大拼盤」匯集滷水汾蹄、松露燻鴨胸、白玉烏魚子、五味九孔及白灼刺蝦。其中，松露燻鴨胸以松露香氣襯托鴨肉的醇厚風味，五味九孔則以五味醬帶出九孔鮑魚的鮮甜。

　　主打料理「老爺一品花膠佛跳牆」嚴選花膠、干貝、排骨、芋頭及雞腱等食材，湯底以老母雞、赤肉與金華火腿慢火熬製上湯，萃取食材鮮味。花膠柔潤、干貝鮮香，搭配芋頭及肉類食材，呈現湯頭醇厚、口感豐富的經典滋味。

　　「黑蒜葛粉蒸海大蝦」選用鮮美海大蝦，剖開後鋪上蒜蓉醬蒸製，葛粉預先浸泡黑蒜醬汁，帶出黑蒜熟成香氣與甘醇風味，搭配鮮甜彈嫩的蝦肉，呈現鮮香與滑順交融的口感。「年年慶有餘」則以海石斑魚清蒸佐特製醬汁，保留魚肉鮮甜，為年節餐桌增添年年有餘的吉祥寓意。

　　「烏參虎掌長年菜」以烏參、蹄筋及長年菜慢火煨煮，烏參柔軟滑嫩、虎掌彈牙富有嚼勁，搭配象徵長壽安康的長年菜，傳遞福壽綿長的祝福。「紅麴牛肋排佐鮮蔬」採先烤後滷工法，牛肋排經高溫烘烤帶出表面焦香，再以慢火滷製使肉質柔嫩入味，最後淋上特製紅麴醬汁，以紅麴醇厚香氣襯托牛肋排的濃郁肉香。

　　主食「蒲燒鰻魚糯米飯」以特製蒲燒醬汁烤製鰻魚，搭配軟糯米飯，呈現鹹甜甘醇的風味。甜點「荔香黑糖年糕」則以春捲皮包裹黑糖年糕油炸，外層酥香、內餡Q彈，傳遞「步步高升」的祝福，為團圓宴畫下甜蜜句點。

　　「福滿吉羊」八人份外帶年菜每套原價19,218元，即日起開放預訂，2027年1月22日前預訂享早鳥優惠價16,888元，預訂期限至1月31日止，取餐期間為2月4日至2月10日。除整組年菜外，亦提供老爺一品花膠佛跳牆、紅麴牛肋排佐鮮蔬、蒲燒鰻魚糯米飯等單品選購，可依家庭人數及喜好彈性搭配。

　　除夕圍爐方面，明宮粵菜廳推出粵式團圓宴，菜色包括海底椰花膠慢燉雞湯、黑蒜葛粉蒸龍蝦、紅麴牛肋排佐鮮蔬及甘露清蒸七星斑等，套餐每位3,880元、十人桌宴38,800元，另提供素食套餐，餐價另加一成服務費；2026年12月31日前完成訂位，可享免收服務費的早鳥優惠。

　　中山日本料理廳推出日式除夕套餐，每位4,280元，匯集鮑魚冬旬時蔬煮物、上選生魚片、明蝦野菜天婦羅、紅喉魚味噌燒及團圓海鮮火鍋等料理，展現日本料理講究季節食材與細膩工法的特色，另提供素食套餐。Le Café咖啡廳除夕自助晚餐分兩時段供應，成人每位2,880元、孩童每位1,440元、幼童每位720元，讓家庭年節聚餐有更多元選擇。餐價另加一成服務費。

　　因應初二回娘家聚餐需求，明宮粵菜廳於2027年2月7日推出初二團圓桌宴，每位2,880元、十人桌宴28,800元，另加一成服務費；2026年12月31日前完成訂位，可享免收服務費及席間果汁無限暢飲優惠。

　　台北老爺酒店「福滿吉羊」外帶年菜及除夕圍爐即日起開放預訂，外帶年菜早鳥優惠至2027年1月22日止，預訂期限至1月31日，取餐日期為2月4日至2月10日。各項春節餐飲優惠與訂位規定依飯店公告為準。

餐廳資訊
台北老爺酒店 訂位專線：(02)2542-3299轉各餐廳
明宮粵菜廳 #317、#318
中山日本料理 #328
Le Café咖啡廳 #374、#397
官網：https://www.royal-taipei.com.tw/

圖片提供：台北老爺酒店

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)