玉井冷鏈試營運！年處理量上看8,500公噸

【勁報記者于郁金/臺南報導】臺南市斥資6.39億元建置「玉井農產加工及冷鏈物流中心」27日舉辦試運轉記者會，市長黃偉哲親自出席，宣布這項由他所提出臺南「新農業三核心」重要建設邁入試運轉階段；中心整合集貨、分級、冷藏保鮮、加工及低溫檢疫等功能，設有10座40呎貨櫃規模低溫檢疫庫，並規劃自動化清洗、破碎及榨汁產線，預估每年可處理8,500公噸青果，未來將強化臺南農產品保鮮加工及外銷量能。

黃偉哲表示，市府積極推動玉井農產加工及冷鏈物流中心，並爭取納入農業部「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系」中長程計畫，獲行政院核定補助，由農業局及工務局共同籌劃建置；此外，鄰近玉井蒸熱處理場也於112年完成硬體升級，提升果品外銷檢疫處理量能。

黃偉哲指出，臺南盛產芒果等優質農產品，外銷日本等市場時，維持果品鮮度與品質相當重要，若要拓展距離更遠歐美市場，更需要完善冷鏈物流體系；未來中心正式營運後，將結合低溫檢疫、冷藏及加工設施，與既有蒸熱處理場相互搭配，完善從產地保鮮、加工到外銷檢疫服務體系，協助農民拓展海外市場，提升臺南農產品競爭力。

農業局長馮祥勇表示，中心完成驗收及點交後，將由公開遴選的營運移轉(OT)廠商「超鮮物產國際股份有限公司」負責營運；中心不僅提供冷藏空間，更將建立完整農產品採後處理體系，透過不同溫層冷藏冷凍設施及青果加工設備，依農產品特性進行保鮮處理，並在盛產期間調節供貨、將格外品導入加工利用，減輕集中上市產銷壓力，提高農產品附加價值。

農業部農糧署表示，玉井農產加工及冷鏈物流中心位處重要青果產區，具備冷藏保鮮、初級加工及低溫檢疫功能，可因應柑橘、文旦、白柚及蜜棗等果品外銷需求；鄰近玉井蒸熱處理場則可處理芒果、火龍果等果品，兩處設施形成低溫與蒸熱檢疫互補優勢，進一步強化臺南果品外銷服務量能。

超鮮物產國際公司總經理黃榮裕表示，試運轉期間將進行設備操作、功能測試及人員教育訓練，為正式營運做好準備；今日現場也展示全區冷凍冷藏設備戰情系統，可即時監控設備運轉及各區溫度，並依農產品儲藏需求調整；未來將充分運用冷鏈、加工及檢疫設施，逐步建立從產地處理到外銷完整服務體系。(臺南市政府提供照片)