2026 CoEx臺灣可可豆競賽揭曉！老莫可可農園奪金 5位優勝農友挺進世界決賽
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【焦點時報記者林家慶報導】
2026年CoEx臺灣可可豆競賽24日在屏東竹田頓物驛揭曉成績，從全國30件參賽作品中，經過物理品質檢測與專業風味評鑑，選出5位優勝農友，由老莫可可農園莫佳瑋奪得金獎，暉瑞可可園施淑錦獲銀獎，思惟巧克力工坊林政弘獲銅獎，另由牛角灣巧克力咖啡農園賴錫賢、荳荳芬芳可可園莊惠芳獲得佳作。5位優勝者將代表臺灣角逐2027年CoEx卓越可可豆競賽（Cacao of Excellence Awards）世界決賽，展現臺灣可可在栽培管理、發酵技術及風味品質上的成果。
屏東縣政府副縣長鄞鳳蘭代表縣長周春米出席頒獎典禮，肯定可可農友長期投入種植與品質提升的努力。她表示，巧克力是連結國際市場的重要食品，期盼透過持續推動可可產業，讓臺灣可可在世界精品巧克力市場建立更鮮明的特色，也期待5位優勝者在國際賽事再創佳績。
CoEx卓越可可豆競賽每兩年舉辦一次，是國際可可產業重要的品質評鑑賽事，透過專業制度選拔具有優異品質與特色風味的可可豆，讓各國農友有機會進軍世界舞台。本次競賽由屏東縣政府客家事務處攜手台灣可可與巧克力產業協會舉辦，吸引全臺各地農友參與，藉由國際接軌的評鑑標準，協助產業掌握品質優勢與改善方向。
評審長許寶霖指出，本屆30件參賽作品先經物理品質、含水率及外觀、切豆等物理項目檢測，選出13件晉級第二階段風味評鑑。所有樣本依統一程序烘焙、研磨與調溫，製成可可膏及巧克力薄片，再由評審依CoEx風味評鑑標準，針對可可風味、酸味、澀味、苦味及烘焙程度等面向進行感官品評，確保評比公平一致。
評審長許寶霖表示，今年評鑑進一步深化風味資料整理，未來將透過風味輪、風味描述及簡要評語，協助農友了解產品特色與品質差異，作為改善栽培、發酵及後製技術的參考。台灣可可與巧克力產業協會理事長張翠蘭也表示，今年參賽作品的評分差距較往年縮小，顯示農友在品質提升上持續進步，也讓評審在評比時更具挑戰。
金獎得主莫佳瑋表示，近年受到天災影響，可可產量曾面臨考驗，今年產業逐漸恢復，農友也積極嘗試不同發酵方式，尋求風味突破。他認為，臺灣可可品質持續提升，農友應對產業發展保持信心，透過持續投入與技術精進，讓臺灣可可在國際市場發光發熱。
競賽成果也將延伸至市場推廣。晉級第二階段的13件作品預計於11月13日至16日在臺灣國際咖啡展屏東可可館亮相，製作成精品巧克力供民眾及業界認識不同農友的風味特色，促進通路媒合與產業合作。此外，屏東縣政府也將於12月5日至6日在屏菸1936文化基地舉辦「屏東巧克力節」，邀請民眾品味在地可可與巧克力的多元魅力，持續推動屏東可可產業走向品牌化與國際化。
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