威士忌釀酒師返鄉 新北青農萃取三峽精油推手作體驗

　　青農劉念祖於三峽區經營「桃植物精油工坊」，運用自家種植的柚子、甜橙等作物萃取出純精油，並推廣精油食農教育，透過從種植到萃取體驗的完整教學，帶領民眾對精油深度認識，感受新北青農活力。

　　青農劉念祖過去在國外從事威士忌釀造工作，為照顧母親毅然返鄉，並以母親名字當中的「桃」字為品牌命名，農場主要種植柚子、甜橙及澳洲茶樹等作物，並回收咖啡渣、甘蔗渣等堆肥作為肥料，資源再利用的同時也與環境共存，農場內也時常發現藍鵲等野生動物出沒。劉念祖將過去釀酒時對「香味及溫度」的敏銳度帶入農業，透過精準控溫的蒸餾萃取精油，完整封存作物的天然香氣。劉念祖更發揮創意結合三峽當地蜜香紅茶研發蜜香紅茶線香，並與臺北101、臺北京站等通路合作，開辦香草植物種植與精油、純露體驗課程。

　　劉念祖表示，從農初期也曾受氣候與病蟲害遭受挫折，所幸透過網路及其他農友的指導下漸入佳境，現在的他不僅更有時間陪伴家人，更能與其他青農夥伴交換種植心得，創新出蜜香紅茶線香，研發不同作物精油，並與其他單位合作辦理精油課程，讓更多民眾認識農業的多元風貌。

　　新北市農業局長諶錫輝表示，新北青農充滿活力與創意，為農業注入創新思維。劉念祖將農產研製成精油與線香，創造高附加價值的「生產」，各式手作課程將精油芬芳豐富了農業與市民「生活」，而堅持使用自製堆肥與自然共存，守護珍貴的「生態」，展現新北三生永續農業特色。新北市打造優質從農環境，提供青農發揮所長，讓青農為市民朋友提供最優質的在地農產，建構農業、市民及生態共好的永續大健康環境。

撰文、攝影／新北市政府