景文科大義廚部落上菜 青銀互尬料理撇步

(中央社訊息服務20261009 13:37:49) 秋高氣爽的時節，一群由景文科大學生社團餐飲藝術社與原住民達魯岸社攜手組成的秀秀大寶貝熱血青年義廚團隊，在教育部高教深耕計畫、聯華神通集團育秀教育基金會及譚聖道慈善基金會贊助，於10月8日前往新北市烏來區忠治部落原住民溫馨照顧服務勞動合作社健康關懷據點，辦理「青銀共學共餐」關懷活動；師生們發揮專業與熱情，帶領部落長者手作毛根花圈，並精心烹調健康美味的營養餐盒，提供據點內用及外送獨居長輩手中。

活動首先由達魯岸社指導老師曾彥喆指導老師帶領達魯岸社同學，帶領學生利用手作毛根花圈拉開序幕；部落長者在同學們的耐心地引導下，運用五顏六色的毛根，透過簡易的旋轉與彎折步驟，將平實的毛根變幻成可戴在頭上的專屬裝飾花圈，現場歡氣氛熱絡；負責手作體驗的葉昌諭說：「毛根材質柔軟、色彩繽紛，不需要繁複的工具就能輕鬆塑形，非常適合用來訓練長者的手眼協調與微細動作。」。

餐盒是由餐飲管理系張君同與劉家豪兩位社團指導老師，共同帶領餐飲藝術社同學以專業餐飲結合營養需求，精心烹飪的均衡料理，分別有象徵豐收的「金玉滿堂蒸蛋」、清涼爽口的「爆爆親菜」、入味軟嫩的「醬香御品雞」、香氣濃郁的「塔香螞蟻上樹」，以及新鮮的營養香蕉；據點的劉婆婆也做了一道天然甘甜的「清炒珠蔥」，還與同學們共同「說菜」互尬手藝，現場趣味盎然。

在歡樂的用餐前，關懷據點林美燕社工與景文科大王忠孝組長彼此交換感謝狀後表示，王組長與吳源傑老師多次帶著景文科大社團師生來與長者互動，學生們分享自己所學的專業廚藝，打造餐桌上的風味佳餚，讓我們據點充滿著歡樂氣氛，真是部落的福氣。