實踐大學餐管系學生榮獲2026 TCAC雙項佳作
中央社/
3 天前
(中央社訊息服務20261005 10:26:30)實踐大學餐飲管理學系學生參加2026 TCAC臺灣國際廚藝美食挑戰賽，分別在麵食與點心類別獲得佳作。其中，日間部三年級甲班胡鎧杰榮獲「亞洲風味創意麵食」佳作，碩士班一年級甲班丁永昱榮獲「點心伴手禮展示」佳作，展現實踐學子在餐飲實作與創意應用上的學習成果。
此次兩位學生參與不同競賽類別，從亞洲風味麵食到點心伴手禮，呈現餐飲專業多元的發展方向。透過競賽，學生將課堂所學轉化為作品，也在作品準備與展示過程中累積實務經驗，拓展專業視野。
實踐大學餐飲管理學系重視理論與實務結合，鼓勵學生透過專題製作及校外競賽，培養烹調技術、創意思考與作品呈現能力。本次獲獎不僅是對學生努力的肯定，也呈現系上教師與同仁共同支持學生學習的成果。
實踐大學恭喜胡鎧杰與丁永昱獲獎，並感謝系上教師及同仁的支持與協助。未來將持續鼓勵學生參與專業競賽，深化餐飲實作能力，培育兼具創意與實務能力的餐飲人才。
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