麩醯胺酸推薦怎麼選？標示左旋還不夠－懷特ProAA®連續4年公布旋光度數據

(中央社財經訊息服務20260923 12:40:04)消費者對食品成分標示、原料來源及檢驗資訊的重視程度提高，產品資訊是否清楚透明，也成為了解保健食品的重要參考。懷特ProAA®麩醯胺酸每年委託第三方實驗室進行相關品質檢測，並公開2023年至2026年旋光度數據，讓品質資訊更具體、透明且可查證。

麩醯胺酸（Glutamine）屬於胺基酸，而L-Glutamine中的「L」代表特定立體構型。麩醯胺酸選購時，除確認產品是否標示為左旋（L型）外，是否具備第三方檢驗數據、檢驗結果是否符合國際藥典規格，也成為消費者評估產品資訊透明度的參考依據。對於標示為L-Glutamine（左旋麩醯胺酸）的產品，USP美國藥典將比旋光度（Specific Rotation）列為規格標準之一，可透過旋光度數據確認其旋光特性是否符合，並作為品質管理指標。

懷特新藥表示，ProAA®麩醯胺酸使用的是L-Glutamine —「左旋型」麩醯胺酸，並每年委託第三方實驗室進行旋光度檢測，結果如下：

• 2023年：+6.64°，符合 USP +6.3°～+7.3° 規格 • 2024年：+6.63°，符合 USP +6.3°～+7.3° 規格 • 2025年：+6.76°，符合 USP +6.3°～+7.3° 規格 • 2026年：+6.68°，符合 USP +6.3°～+7.3° 規格

4年的檢驗結果皆落在 +6.3°至+7.3° 的範圍內，符合上述 USP美國藥典Glutamine Specific Rotation規格。

旋光度（Optical Rotation）是物質的一項光學特性，可透過儀器進行測量，作為判斷「L型」或「D型」的依據。懷特研發團隊將相關檢測納入品質管理流程，並持續累積不同年度的檢測資料。 除旋光度項目外，懷特ProAA®麩醯胺酸亦依公司品質管理規劃進行相關檢驗，並針對麩質、大豆過敏原及大豆異黃酮等項目進行檢測，以掌握產品相關資訊。

懷特總經理李伊伶強調，「因為我們是藥廠，標準一定要更嚴格。」這樣的態度，也成為懷特從新藥研發延伸至保健食品時的關鍵品質思維。

左旋麩醯胺酸推薦怎麼選？

除了查看產品是否標示為 L-Glutamine，也可將第三方比旋光度檢測數據納入選購指標。懷特ProAA®連續4年公開相關檢測結果，讓「左旋」不只停留在產品標示，而有實際數據可供查證。