「2026高雄山茶餐茶饗宴」頂級法餐碰撞在地茶香

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1 天前

(記者李靜音/高雄報導)為推廣高雄在地頂級野生山茶、深化農產加值與環境永續的連結，高雄市政府農業局精心媒合帕莎蒂娜國際有限公司與六龜區新發社区發展協會，跨界打造「2026高雄山茶餐茶饗宴」，今( 13）日深入六龜新發社區活動中心，特別以「法式自助饗宴」的形式回饋在地，邀請產官學界、媒體同仁與社區居民共襄盛舉，展現山茶與法式料理結合的無限創意。

此次活動由高雄市六龜區新發社區發展協會主辦，農業部農村發展及水土保持署、農業部茶及飲料作物改良場、高雄市政府農業局共同指導，帕莎蒂娜國際有限公司協辦。

農業局指出，過往推廣在地農特產品多止於生鮮採購，此次合作透過「115年高雄市農村加值與產品優化計畫」，將六龜獨特的山茶文化與在地頂級法式料理相互結合，透過「在地食材入菜」與「品茶文化入餐」的雙軌模式，減少食材跨國運輸產生的碳足跡，響應全球減碳趨勢與綠色友善飲食理念，為台灣農村精緻化與綠色餐飲樹立永續範式。

帕莎蒂娜表示，主廚團隊許志興及黃麗芳主廚特別選用高雄在地優質食材如蚵仔寮章魚/大白蝦、美濃蕃茄、六龜香檳鳥、六龜梅子與金煌芒果等，針對六龜新發社区特色山茶進行餐茶風味搭配設計，精心打造出獨一無二的「山茶餐茶饗宴」自助餐。

高雄市農業局主任秘書方啟峰強調，六龜山茶為高雄珍貴的天然寶藏，盼透過頂級法餐的精緻演繹與多元運用，帶動社會大眾對環境保護與低碳消費的關注，樹立農村加值與在地食藝結合的新典範。

帕莎蒂娜國際餐飲董事長許正吉表示，品牌長年秉持「分享美好、美好分享」的企業願景，致力推動綠色餐飲與環境共榮。此次深入六龜原鄉舉辦社區饗宴，不僅展現山茶入餐的無限潛力，更期望吸引年輕一代看見返鄉發展的曙光，共同傳承與翻轉在地山茶文化。(圖/記者李靜音攝)

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