首屆臺灣咖啡國際競標邀請賽 南投林言謙奪冠

客家電視台/李永盛 南投國姓
8 小時前
首屆臺灣咖啡國際競標邀請賽,在8月底揭曉成績,由南投縣的咖啡業者林言謙,以蜜處理藝伎咖啡奪得91.9分冠軍,希望透過全球公開競標,將最卓越的臺灣咖啡推向國際市場。 近年臺灣精品咖啡市場蓬勃發展,生產技術、後製工藝與比賽經驗,都為各莊園累積了不少實力,讓臺灣咖啡屢獲國際賽事高度肯定,國姓鄉咖啡業者林言謙,也在首屆的最佳臺灣咖啡公開賽與,臺灣咖啡國際競標邀請賽中,奪下年度冠軍。 臺灣咖啡國際競標邀請賽冠軍 林言謙:「因為我們臺灣農民,是屬於袖珍型的一個莊園的生產,所以你一下子,要拿出一個這麼大批次的,一個量的話真的不容易,BOT(Best of Taiwan)它的繳交的量的話,一件只需要40公斤,這樣就滿符合我們臺灣農民的一個,所謂的生產的一個量。」 921地震後讓國姓鄉的產業有了變化,從滿山滿谷的檳榔園慢慢轉型種植咖啡,一路走來相當不容易,逐步摸索參加比賽,一點一滴的成長,推廣角色的國姓鄉農會,希望產業未來能有更多元的發展方向。 國姓鄉農會總幹事 葉榮鑫:「有一些在山上、有一些在山坳,有一些在山下、有一些在河邊,有一些在我們橄欖樹的樹下,有一些在檳榔樹下,我希望說有一日我們很多咖啡農,自己小型的我們的咖啡坊,來這裡發展自己的事業說他生產的故事,來分享我們在地的好咖啡。」 征戰咖啡大小賽事的林言謙,從2000年開始種植咖啡,不怕苦、不怕難的他,克服對作物的不了解,穩紮穩打的將咖啡照顧好,這是他一直不變的初衷。 臺灣咖啡國際競標邀請賽冠軍 林言謙:「根據這幾年的一個國際評審的回饋,我們才知道說原來我們的品質,已經到達跟世界頂級的那個咖啡品質,原來是平行了,甚至已經超越了,就是發現國際評審給我們的回饋,是我們的咖啡品質,是不會輸給這頂尖的莊園的。」 雖然國姓咖啡栽種面積,不比國外一個大莊園,動輒1、200公頃的面積,但是靠著農民,不斷精進栽培管理還有後製烘焙手法,讓在地產業走向國際市場。