一粒鹽開啟家鄉新視野 南大USR攜手七股國小探索地方之美

(中央社訊息服務20260903 09:48:38)

一粒生活中再熟悉不過的鹽，可以成為科學實驗的材料、數位展覽的主角，也能成為孩子創作家鄉風景的媒介。國立臺南大學USR計畫「為偏鄉而教－打造七股偏鄉教育補給站4.0」於8月3日至5日走進臺南市七股區七股國小，由教育學系歐陽誾教授、吳純萍教授帶領南大師資生辦理「鹽鹽夏日，藝探究竟」雙語科技夏令營。從七股孩子熟悉的鹽與鹽田出發，串連科學、科技、英語與藝術，引導學童換個角度認識每天生活其中的家鄉。

「鹽除了可以吃，還可以做什麼？」課程從這個貼近日常的問題展開。南大師資生沒有直接給出答案，而是引導七股國小的學童透過觀察與實驗尋找線索。在「鹽水動力車」活動中，學童動手調配鹽水，嘗試讓動力車運作，並在一次次操作與觀察中探索鹽水與導電現象之間的關係。原本放在廚房裡的調味料，到了課堂上成為探索科學的起點，也讓抽象的科學原理轉化為孩子看得見、摸得到的學習經驗。

當視角從一粒鹽逐漸拉遠，孩子們進一步回到自己成長的七股，重新認識鹽田及地方產業。課程帶領學童了解傳統曬鹽方式、鹽田設施，以及七股鹽業發展的變化，再運用平板與數位工具查找、整理資料。孩子不只是閱讀既有的家鄉故事，而是自己選擇內容、整理重點，並將蒐集到的資訊製作成「線上鹽業展覽」。從搜尋、判讀到呈現，每一個步驟都引導學童思考：「如果要把七股介紹給別人，我最想讓大家知道什麼？」

這樣的學習也從螢幕延伸到雙手。營隊安排「白膠鹽畫明信片」，讓孩子以鹽粒作為創作素材，運用顆粒與質感描繪心中的七股。同樣的鹽，在科學課裡是實驗材料，在地方課程中承載產業記憶，到了藝術活動又展現不同樣貌。學童將對家鄉的觀察轉化成圖像，一張張作品不只是營隊紀念，也記錄了孩子眼中獨特的七股風景。

英語與數位科技則穿梭於不同活動之間，成為孩子探索地方的工具。南大師資生依照課程情境加入與鹽、鹽田及日常生活相關的英語詞彙與簡易句型，並運用平板協助資料搜尋、互動學習及作品呈現。不同於將雙語或科技獨立成單一課程，營隊嘗試讓孩子在需要表達、查找與創作時，自然接觸並運用語言與數位工具，使其真正服務於學習，也增加認識家鄉的不同途徑。

對參與活動的南大師資生而言，這3天同樣是一場從「設計課程」走向「理解學生」的實踐歷程。從前期認識七股、蒐集鹽業資料，到思考如何將地方文化轉化為適合國小學童的學習活動，師資生必須在文化內容、科學概念、英語融入與科技操作之間不斷取捨。真正站上教學現場後，更需要觀察孩子的理解程度與操作情形，隨時調整說明、提問及活動節奏。這些課堂中無法預先寫進教案的變化，也成為師資生累積教學判斷與班級互動經驗的重要養分。

南大USR計畫透過與七股國小合作，持續將大學端的教學能量帶入地方，同時也將社區文化與生活環境帶回教育現場。當家鄉本身成為教材，學童學習的不只是知識，更是在一次次觀察與表達中建立對土地的理解；而師資生也在陪伴孩子探索家鄉的過程中，學習如何讓一堂課真正與學生的生活產生關係，實踐大學與地方共同培育、共同學習的教育價值。