產地直送餐桌！中市農會攜手台中魚市場辦料理賽 倡導「吃在地、食當季」健康生活

記者劉芳岑/台中報導

為推廣食農教育與國產優質雜糧，台中市政府農業局輔導台中市農會，今（22）日於台中魚市場熱鬧舉辦「烏矸仔ㄟ秘密」大純釀親子料理競賽暨食農教育推廣活動。適逢即將到來的祖父母節，本次活動特別以「祖孫三代同堂」為核心主題，號召家庭成員與長輩攜手走進廚房，從認識在地食材、動手料理到共享成果，將「產地到餐桌」的理念自然融入家庭生活。

▲第7屆「烏矸仔ㄟ秘密」大純釀親子料理競賽大豆農產成果展示。（圖／台中市政府提供）

本屆競賽最具亮點之處，在於首度導入刺激的「雙食材盲盒抽籤制」。參賽隊伍必須在現場抽取兩種指定的大豆相關食材，全面考驗參賽者的臨場創意、廚藝技巧與對食材特性的掌握。現場更以台中市農會知名的「大純釀醬油」為風味基底，結合台中魚市場直送的新鮮國產海產，讓家庭隊伍在未知的料理挑戰中，深度發掘國產雜糧與海味食材的多元變化。

▲第7屆「烏矸仔ㄟ秘密」大純釀親子料理競賽三代同堂共煮。（圖／台中市政府提供）

▲參賽者認真觀看主廚示範。（圖／台中市政府提供）

活動特別邀請南開科技大學助理教授李耀堂進行示範料理，並由產官學各界專家組成的評審團，針對創意契合度、風味美觀、團隊合作與衛生安全等多面向進行綜合評選。在緊張又溫馨的競技中，最終由表現亮眼的第五組勇奪冠軍寶座與萬元獎金；除了各組冠亞季軍與優秀獎外，主辦單位也為所有參賽家庭準備了在地大純釀豆麥醬油禮盒及豆奶豆腐餅，讓每位參與者皆帶著滿滿的收穫與好滋味賦歸。

▲第7屆「烏矸仔ㄟ秘密」大純釀親子料理競賽冠軍與評審及嘉賓合影。（圖／台中市政府提供）

今日頒獎典禮由農業部農糧署中區分署長陳尚仁、中區分署主任陳瑛、台中市農會理事長李煥湘及市府農業局科長黃育珍共同揭曉成果。農業局表示，期盼透過祖孫共煮的趣味競賽，增進世代情感交流，同時引導大眾落實「吃在地、食當季」與珍惜食物的精神，深化消費者對本土農漁產業的認同與支持。