中市府攜中央穩油品　達兩共識守住糕餅團膳供應

【創新聞 記者顏淑娟／台中報導】因應中聯油品事件造成食用油供應吃緊，台中市政府今(21)日邀集經濟部產業發展署、油品業者及糕餅、團膳、餐盒等業者協調，盤點開學與中秋旺季用油需求，並達成兩大共識，盼穩定沙拉油及耐炸油供應，降低產業衝擊。

經發局表示，目前全國每月食用油約有4,200公噸供應缺口，加上主要油品供應鏈集中中南部，台中下游業者進貨更加困難。團膳業者每月約需104公噸食用油，但目前庫存僅21公噸，不足一週使用量；糕餅餡料業者因應中秋旺季，也約有30公噸缺口，供應壓力相當大。

第一項共識是「穩定沙拉油供應、建立明確採購通路」。市府將與大統益、長輝及台糖協調，在產能最大化前提下，建立清楚的經銷及採購管道，優先供應台中糕餅及團膳業者，避免業者到處找油、影響生產。

第二項共識則是「調度耐炸油，優先支應團膳」。由於團膳業者除了沙拉油，也需要耐炸油，市府將協調中部油品業者，在符合教育局契約及食品安全規範下調度供應，確保新學期學校團膳能正常供餐。

市府表示，短期進口外國油品、大豆原料及半成品跨廠調度等方案，也都在持續研議，但涉及認證、檢驗及油品特性，短期內仍難立即補足缺口。至於預防性下架的19批油品，市府秉持食品安全「寧嚴勿鬆」原則，須經審慎評估及必要檢驗後再決定。後續也將與中央掌握供需、調度庫存，並加強物價督導，防止囤貨、哄抬價格，協助業者度過短期油品荒。