七夕送浪漫不如吃鮪魚鰻魚　板農推國產雙魚上桌

（記者陳志仁／新北報導）七夕情人節前夕，板橋區農會攜手蘇澳區漁會、鹿港鎮農會推出「鮪美浪鰻　雙魚來作伴」聯合行銷活動，將南方澳黑鮪魚及台灣珍好鰻引進板農活力超市；透過料理示範及試吃推廣國產優質漁產，鼓勵民眾支持在地漁業。

板橋區農會多年來擔任國產農漁產品銷售平台，引進全台各地優質農特產品，提供新北市民選購；今年夏季則與蘇澳區漁會、鹿港鎮農會合作，將「南方澳黑鮪魚」腹肉排及鹿港在地養殖的「台灣珍好鰻」送進板農活力超市，並於七夕前夕舉辦聯合行銷活動，由三家農會首長共同推薦國產優質漁產。

活動現場由「板橋新義社」與板橋區農會四健夏令營學童帶來北管演奏成果發表，展現傳統樂藝向下扎根的成果；另外邀請曾參與「料理之王」節目、十大青年菁英名廚劉雍致主廚示範料理，運用黑鮪魚腹肉排及蒲燒鰻展現國產魚產不同風味。

劉雍致主廚現場示範香煎黑鮪魚腹肉排及蒲燒鰻料理，並準備近百份一口鰻魚飯及蒲燒鰻手捲供民眾試吃，讓民眾透過味蕾認識國產優質漁產，感受黑鮪魚與鰻魚的鮮美滋味。

板橋區農會表示，黑鮪魚含有鐵質及維生素B，鰻魚則富含維生素A及礦物質，兩者均是蛋白質及Omega-3脂肪酸來源，南方澳黑鮪魚腹肉肥美紮實，適合生食或香煎，堪稱海中和牛；台灣珍好鰻選用鹿港在地養殖鰻魚，經蒲燒工法製作，肉質細嫩、醬香濃郁，加熱即可享用。

板橋區農會理事長郭進源也親自示範抓鰻魚，分享要將手指勾起來的方式抓鰻魚，不要用雙手抓鰻魚，以避免鰻魚從手中溜走；此外，板農活力超市目前正推出雙魚上市優惠，歡迎民眾到店選購，以實際行動支持國產漁業，將營養美味的在地魚產端上家庭餐桌。

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