虎尾鎮公所攜手虎尾科大推動社區共學「雲林之花」不蒜花美學工藝

【記者 劉峻文／雲林 報導】雲林縣虎尾鎮公所於115年8月12日（三）下午於頂溪社區多功能活動中心，舉辦社區培力工作坊，攜手國立虎尾科技大學辦理「點蒜成金～不蒜花永續美學工作坊／蒜食美匯」，串聯地方社區與學校教育資源，讓永續循環經濟從校園走進社區、從理念化為日常行動，邀請社區志工與長輩共同學習，以雲林在地大蒜為創作素材，將原本容易被忽略的農業剩餘資材，轉化為兼具美感、文化與永續價值的「不蒜花」，讓一片廢蒜皮重新綻放生命。

虎尾鎮長林嘉弘表示，此次活動結合大學社會責任，包含食農教育、地方創生、環境永續、美學工藝，其中頂溪社區長輩展現精湛手藝，更有90歲長輩親自參與創作，以雙手完成一朵朵獨具特色的蒜花，展現「年齡不是學習的限制，手藝可以成為傳承的力量」。雲林縣政府社會處林文志處長亦到場勉勵，並肯定虎尾公所在社區發展業務上的用心，已連續7年榮獲鄉鎮考核特優成績。當天活動參與踴躍，虎尾鎮民代表會陳明聖主席及10個社區共同參與，近40位社區志工長輩熱情投入。

虎尾科大由永續處林家驊處長代表參與，並由陳鳳雀老師帶領蒜花種子教師團隊投入教學，吳添全老師共同參與。活動不只是教大家「做一朵花」，更進一步將永續循環經濟、農業剩餘資材再利用、藝術美學與食農教育融入社區生活，讓「點蒜成金」成為一種具體而溫暖的行動：把農業剩餘資材變成美學作品，將社區長輩的巧手變成文化資產，更與在地青農共創，希冀把學校的專業能量帶回地方。

除了在社區學習蒜花手藝，活動也將邀請社區夥伴走進虎尾科大接受進階培訓，透過「社區學習—校園培訓—種子教師—地方推廣」的循環模式，培養更多能夠教學與傳承的在地種子，持續推廣具有雲林特色的「雲林之花～不蒜花美學工藝」。

陳鳳雀表示，永續不是遙遠的口號，而是從生活裡重新看見資源的價值。當一片被丟棄的蒜皮，經過巧思成為一朵花；當社區長輩從學習者變成分享者，循環經濟便真正進入社區。未來虎尾科大將持續與虎尾鎮公所及各社區合作，讓「點蒜成金」不只是一場活動，更成為連結土地、產業、教育、社區與美學的永續行動，讓雲林的蒜香轉化為花香(擴香花)，讓一朵朵「不蒜花」綻放出屬於雲林的永續新價值。