86載府城台菜「錦霞樓」煥新回歸 8/8於南紡購物中心試營運

墨新聞｜記者蔡清欽／台南報導

南紡購物中心館內指標台南菜品牌「錦霞樓・尋真台南菜」，歷經一季整修改裝後，以全新旗艦店之姿回歸A1館2F，將於8月8日起試營運，即日起開放電話訂位。透過全新空間設計、經典手路菜升級及多項限定優惠，提供消費者更具質感的府城宴席體驗。

錦霞樓從1940年於府城天公廟旁的攤子起家、歷經四代傳承86載的台南菜品牌「錦霞樓・尋真台南菜」，其南紡店自與南紡購物中心同日開幕以來，一路同行至今。今年品牌全面升級打造旗艦店，由「本事空間製作所」操刀設計，以「錦宴如昔，霞光新生」為主題，並呼應品牌名稱「錦霞樓」的意涵，透過材質、光影與空間層次，重新詮釋台南宴席文化。

其中，「錦」象徵材質的交織，以木皮、磁磚、石材及織品層層堆疊，展現細膩質感;「霞」象徵光線的暈染，運用琥珀、赭紅與暖金色調，由外而內緩緩鋪陳溫暖氛圍；「樓」則展現空間的層次，從入口、廊道、圓桌宴會廳到包廂，循序還原台南宴席「迎、引、聚、藏」的完整動線。設計團隊希望透過設計轉譯傳統，以深木色承載歲月底蘊、紅色傳遞喜氣與人情味，暖金光影則讓傳統台南菜重現風華。

菜單同步重新編寫，以「饌」分席、豐儉由人，紅蟳米糕、蝦棗、豬肝捲等老手路全數保留。錦霞樓第四代經營者吳健豪表示：「這家店陪南紡購物中心從開館走到今天，歷時一季的沉潛與改裝，是為了把每一件事做對。老客人回來，要找得到記憶裡的味道；新客人進門，要看得見台南菜可以有的樣子。讓一桌台南菜，成為三代人共同的記憶。」

歡慶試營運，8月8日至9月15日推出多項限定優惠，包括每桌招待新品乙份、消費滿低消(每人低消800元)贈古早甜湯（每日限量）、餐費每滿5,000元贈「錦甘蟹流心奶黃月餅禮盒」乙盒（累計贈送無上限，首批限量300盒送完為止），另推出頂級雙人套餐2,880元免收10%服務費；正式重新開幕預計於9月16日。（活動內容如有調整，以現場公告為準。）

店家資訊：錦霞樓・尋真台南菜旗艦店｜南紡購物中心 A1館 2F｜訂位 06-300-6789
FB：錦霞樓-南紡店｜尋真台南菜｜IG：@jinxia1940