父親節別只送蛋糕！雲基發表十大高鈣食譜陪爸爸存骨本顧肌力

【互傳媒／記者廖承恩／雲林報導】​​​ 8月5日父親節前夕，雲林基督教醫院於雅各大樓舉辦高鈣食譜發表會，營養團隊研發十道高鈣高蛋白料理，呼籲大眾以餐桌飲食為父親存骨本、顧肌力。

​根據國民營養調查，台灣19歲以上國人每日鈣質攝取量僅約500毫克，足足比建議標準少了一半。許多父親默默為家庭打拼，卻在無聲無息中流失骨本與肌肉，往往等到腰痠背痛、跌倒骨折或確診骨質疏鬆與肌少症，才驚覺健康早已透支。

​雲林基督教醫院院長鄭清源指出，傳統觀念常將補鈣簡化為「喝牛奶」或「吞保健食品」，但天然食物才是最可貴的生命滋養。本次發表的十道料理，嚴選豆腐、丁香魚、鮭魚、起司、深綠色蔬菜與芝麻等在地食材，打破單一補鈣的刻板印象，讓營養自然融入三餐，為長輩打造吃得順口、補得有感的高效餐桌。

​活動現場由院長鄭清源、榮譽院長黃祖源及四位副院長化身「健康代言人」，分別代表全穀雜糧、豆魚蛋肉、乳品、蔬菜、水果與堅果種子六大類食物。現場發表包括「香椿高鈣蔬菜海苔捲」、「義式香烤鮭魚」、「鈣有力丁香魚炒莧菜」及「芝養鈣力飲」等特色料理，展現色香味俱全的健康巧思。

​雲基營養室主任林旻樺表示，現場除了由營養師群與實習生親自示範烹飪技巧，更舉辦健康講座與試吃交流，讓民眾在互動中吸收預防骨質疏鬆與肌少症的實用知識。除了均衡飲食，搭配規律運動與適度日曬，才是真正鞏固骨本、維持行動力的黃金三角。

​養生不是等年老才開始，愛爸爸也不該只停留在卡片與蛋糕。今年父親節，不妨用一桌熱氣騰騰的健康好菜取代高糖蛋糕，陪爸爸一起吃出骨力與肌力，實踐健康長青的幸福生活。

※新聞來源： 互傳媒新聞網
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