保溫瓶變「居家飛彈」！果汁常溫密封發酵　瓶蓋炸出大洞

【創新聞記者 陳維鈞／高雄報導】高雄一對夫妻近日分享驚險的居家意外，夫妻倆將現打的蘋果奇異果汁裝入保溫瓶後，放置在室內常溫環境約1天半，未料隔天晚間保溫瓶突然發出巨大聲響，瓶內壓力瞬間釋放，瓶蓋如飛彈般強力彈射，不僅衝上天花板，還直接撞出一個大洞，驚人畫面曝光後引發網友熱議。

當事人表示，事發前將1顆蘋果及奇異果打成果汁，隨後倒入保溫瓶內保存。由於當時並未立即飲用，果汁便一直放置在房間內的常溫環境，直到隔天晚間9時多，保溫瓶突然發生爆裂。

夫妻倆表示，瓶內裝的是蘋果及奇異果製成的果汁，屬於酸性飲品，從製作完成到發生意外，約放置1天半。兩人初步推測，可能是果汁在密閉容器內長時間放置後發酵、變質，導致瓶內氣體增加，但由於兩人並非食品或相關科學專業，因此無法確定實際原因。

事後，當事人將保溫瓶爆裂的經過及現場畫面分享到社群平台，希望提醒民眾注意密閉容器保存現打果汁可能產生的風險。從照片可見，保溫瓶瓶蓋疑似因瞬間壓力強力彈出，衝擊力道相當大，天花板也因此留下明顯破損痕跡。

貼文曝光後，引來不少網友留言分享類似經驗。有網友表示，曾將瓶裝百香果汁放置一段時間，打開時飲料突然大量噴出，果汁甚至濺到周邊牆面及天花板；也有人提醒，含有天然糖分的飲品若長時間密封，發酵後可能產生大量氣體，瞬間釋放的壓力不容小覷，過去甚至曾聽聞噴射力道大到造成家中磁磚破裂。

相關專家說明，含有天然糖分及微生物的果汁，若長時間放置於密閉容器內，在適合微生物生長的環境下，可能產生發酵反應並生成氣體。當保溫瓶內部氣壓持續累積，壓力超過瓶蓋或密封結構所能承受的程度時，可能在瞬間釋放，造成液體大量噴濺，嚴重時甚至可能出現瓶蓋彈射等危險情況。

專家提醒，保溫瓶主要用於盛裝飲用水，或短時間維持茶、咖啡等飲品的溫度，並不適合長時間密封保存容易發酵的飲料。國內醫療單位過去也提醒，果汁、牛奶及碳酸飲料等飲品不宜長時間放置於保溫杯或保溫瓶中，以降低變質、氣壓累積及飲品噴出的風險。

此外，保溫瓶也不宜放入冷凍庫，使瓶內液體完全結冰。液體結凍後體積可能膨脹，恐對瓶身、內部結構及真空保溫層造成損壞，進而影響產品使用安全及保溫效果。

若要飲用新鮮現打果汁，建議依食品保存原則妥善冷藏並儘早飲用，避免長時間放置於常溫密閉的保溫瓶內。若發現瓶蓋異常緊繃、瓶身膨脹，或開啟時疑似有壓力，應避免將瓶口朝向臉部或身體，也不要強行扭開，以降低液體噴濺及瓶蓋彈射造成受傷的風險。