農業部邀全民重新認識在地好豬  臺灣黑豬風味獨步全球值得被看見

記者張錫銘/台北報導

為讓更多民眾重新認識臺灣黑豬的風味特色、產業價值與飲食文化意涵，農業部7/28舉辦「臺灣黑豬－在地好豬 值得被看見」記者會，
透過品牌推廣、料理展示及產品展區等多元內容，展現臺灣黑豬從產地到餐桌的完整歷程與多元應用，帶領民眾重新認識臺灣黑豬的風味特色、產業價值與飲食文化意涵。

農業部部長陳駿季表示，臺灣黑豬不僅是我國重要的特色畜產資源，更是臺灣飲食文化與地方產業發展的重要代表。近年來，農業部持續推動養豬產業升級及國產農畜產品品牌化發展，希望讓消費者重新認識臺灣黑豬的特色與價值。今天希望大家重新認識的不只是臺灣黑豬，更是臺灣養
豬產業持續升級與轉型的成果，進一步看見國產豬肉產業在品質、安全及品牌發展上的努力。

財團法人中央畜產會董事長蘇治芬表示，面對消費市場變化與多元飲
食需求，中央畜產會持續協助產業推動品牌經營與市場推廣，讓更多消費者重新認識臺灣黑豬的特色與價值。此次記者會也為後續推廣計畫揭開序幕，希望透過不同形式的行銷推廣與消費體驗，提升臺灣黑豬的市場能見度與品牌辨識度，讓更多人看見國產優質豬肉的魅力。

記者會現場特別邀請知名主廚吳秉承運用臺灣黑豬食材進行料理示範，透過料理方式展現黑豬肉質風味與多元應用特色，讓與會來賓從看得見、聞得到、吃得到的體驗中，感受臺灣黑豬的獨特魅力。現場亦規劃黑豬產品展示及品牌專區，呈現臺灣黑豬從生產、加工到餐桌的完整歷程，讓消費者更深入認識臺灣黑豬的風味特色、產業價值與文化意涵，也讓更多人
看見在地好豬的獨特魅力與品牌價值。