美國爆發近年最大環孢子蟲疫情　墨西哥萵苣緊急下架止血

【創新聞記者 陳雅琪／整理報導】美國爆發近年來規模最大的環孢子蟲（Cyclospora）疫情，美國食品暨藥物管理局（FDA）與疾病管制暨預防中心（CDC）調查後，將感染源指向來自墨西哥的結球萵苣。美國大型生菜供應商泰勒農場（Taylor Farms）及全美最大食品經銷商西斯柯公司（Sysco）17日宣布，已全面下架相關產品，並停止銷售與配送，以防止疫情持續擴大。

根據《路透社》報導，泰勒農場表示，依據FDA最新提供的調查資訊，公司決定主動下架這批來自墨西哥中部的結球萵苣。一名業界人士透露，泰勒農場已通知包括塔可鐘（Taco Bell）母公司百勝餐飲集團（Yum Brands）及西斯柯等主要客戶，要求立即停止使用旗下切碎萵苣產品。

西斯柯隨後證實，已依供應商要求，全面下架由泰勒農場供應、產自墨西哥的結球萵苣，並自16日起停止販售及配送相關產品。

消息人士指出，FDA調查發現，遭下架的產品為泰勒農場位於墨西哥瓜納華托州（Guanajuato）工廠生產的5磅（約2.3公斤）包裝結球萵苣。西斯柯長期將這類袋裝生菜配送至全美各地醫院、棒球場及速食連鎖餐廳，因此影響範圍相當廣泛。

CDC調查顯示，多州確診病例均與塔可鐘使用的墨西哥結球生菜絲有關。FDA追查患者發病前的飲食紀錄後發現，相關患者曾前往的塔可鐘門市均使用同一供應商提供的結球萵苣絲，因此要求業者立即停止使用，以避免疫情持續擴散。

事實上，泰勒農場並非首次因產品捲入環孢子蟲疫情。2013年，美國曾爆發重大環孢子蟲感染事件，當時全美25州累計超過600人感染，疫情同樣追溯至泰勒農場位於墨西哥瓜納華托州工廠所生產的沙拉混合蔬菜。

根據美國衛生單位資料，這波疫情自今年5月1日開始擴大，病例主要集中於密西根州，俄亥俄州及紐約州也陸續通報大量感染個案。截至17日，密西根州通報病例已達5,002例，較前一天增加690例，顯示疫情仍持續升溫。

CDC表示，環孢子蟲病主要透過受污染的食物或飲水傳播，感染後可能出現腹瀉、腹痛、噁心、食慾不振及疲倦等症狀。多數免疫功能正常者可自行康復，必要時可透過抗生素治療；若未接受適當治療，病程可能持續一個月以上。（照片／美聯社）