中聯問題油品引關注！　竹縣全面盤點長照機構用油啟動預防性檢核

▲新竹縣政府高齡長照處配合衛生局全面清查油品使用情形。(圖/記者蔣彤雲攝) 


【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】
       
因應中聯油脂問題油事件，新竹縣政府高齡長照處高度重視長照機構住民的飲食安全，第一時間配合衛生局啟動全縣長照機構的自主檢核作業，全面清查油品使用情形，要求各住宿式及社區式長照機構立即盤點庫存，保障長者食安。


▲新竹縣政府高齡長照處配合衛生局全面清查油品使用情形。(圖/記者蔣彤雲攝) 

新竹縣高齡長照處在接獲通報後，隨即通知縣內各住宿式、社區式長照機構及設有廚房提供餐食的長照單位，全面清查是否採購或使用相關異常油品，清查重點包括核對產品名稱、批號、進貨日期、庫存數量及使用現況，機構如發現使用公告的異常產品，必須立即停用並下架隔離，儘速向原供貨商辦理退換貨，同時妥善保存進退貨紀錄以利後續查核。

目前各機構已陸續完成自主調查與回報，高齡長照處後續將持續追蹤，必要時也會配合衛生局進行實地查核，嚴防異常油品流入長照供餐系統，將食品安全風險降到最低。

高齡長照處也提醒各機構，若餐食是委由團膳業者或外包供應商提供，應主動向廠商確認油品來源，要求提出供貨證明，並持續落實食材驗收、保存及供餐管理，共同為食安把關。

高齡長照處表示，長照機構住民多屬高齡或慢性病族群，飲食安全攸關長者健康，縣府將持續督導長照機構落實管理制度，加強自主查核，並與中央及衛生單位保持密切聯繫、掌握最新食安資訊，共同守護長者安心、安全的飲食環境，讓家屬放心、住民安心。