實力受到肯定 嘉義縣農漁產登上國宴舞台

波新聞-辜愷頡/嘉義

圓山大飯店導入嘉義縣台灣鯛、鰻魚、金鑽鳳梨、烏殼綠竹筍及蘆筍入菜，與國宴級廚藝強強聯手帶來極致美味，縣長翁章梁今(8)日出席「台灣鰻好的‧圓山領鮮」活動時表示，登上國宴舞台，是實力及品質受到肯定的最佳證明。

國宴級主廚團隊設計13道特色料理今亮相，包括「極上鮮筍鰻魚炊」、「玉筍鮮蛤燉雞湯」、「盛夏整顆鳳梨冰沙」、「板煎龍虎斑搭配味噌海膽醬汁」及「寶島御品紅燒鯛」等菜餚運用來自嘉義縣上等食材，展現跨菜系豐富層次。

「有品牌就有責任！」縣長翁章梁說，嘉義優鮮匯聚農業生產、食品加工到品牌經營的完整實力，目前累計242家業者、901項產品，近年逐漸打開市場知名度與辨識度，圓山大飯店採用嘉義優鮮農漁產對生產者是莫大肯定。

縣長翁章梁推薦來自嘉義的5項優質農漁產，台灣鯛經改良後有健全的養殖系統，體型碩大、鮮美，供應食材的東晟水產外銷實力堪稱國際頂級水準；頂級滋味的鰻魚則來自雲嘉南屏各地的養殖場；以及來自上等農場果肉細緻不咬舌的鳳梨。

此外，友善諸羅樹蛙蔬果生產合作社的烏殼綠竹筍，為保護瀕危諸羅樹蛙堅持採用友善農法，是對生態保育的崇高承諾；崙禾社會企業友善契作與合理收購模式的蘆筍，適合生長於溪口、新港的砂質土壤，富含營養，健康美味。

漁業署指出，嘉義縣具備豐富農漁產資源，從優質水產品到在地特色農產均具市場潛力，活動期間品嚐飯店指定菜單，或於「買魚去」、「鱻魚購」、「嘉義優鮮」等平台購買滿1,000元者，即可至活動網頁登錄並上傳消費憑證參加抽獎，有機會獲得圓山精緻客房住宿券、松鶴自助餐券等好禮。

包括縣長翁章梁、農業部次長黃昭欽、漁業署長王茂城、圓山大飯店董事長葉菊蘭等人出席推廣記者會，邀民眾一起支持台灣農漁業。

圖：嘉義縣農漁產登上國宴舞台