日本議員訪雲林建國國中驚艷有機午餐　深度肯定食安永續成果

【創新聞記者 陳雅琪／雲林報導】雲林縣政府長期推動校園食育、永續農業及食安政策，持續透過國際交流展現推動成果。日本東廣島市議會原田榮二議員日前率領參訪團蒞臨雲林縣立建國國中，深入了解雲林縣「有機學校午餐」推動模式，對縣府結合教育、農業與環境永續的食農教育成果給予高度肯定。

雲林縣政府表示，過去曾於111年及113年分別委託建國國中辦理「台日友好雲林縣與群馬縣互換午餐食譜」及「台日學校午餐食譜交換及供餐交流開創食育推動新模式」等交流活動，透過午餐文化分享，促進台日學校教育與飲食文化交流，相關成果也在日本教育界引起熱烈迴響。

此次東廣島市議會參訪團正是受到先前交流成果啟發，對雲林推動「有機給食」制度產生濃厚興趣，特別安排前往建國國中實地參訪，了解雲林縣如何從農業生產、食材管理到校園供餐，建立完整的食安與永續鏈結。

雲林縣教育處長邱孝文表示，為讓日本訪團全面了解雲林學校午餐特色及食安把關機制，縣府特別規劃三大主軸進行簡報與現場展示，完整呈現智慧營養午餐、永續食農教育及資訊透明化成果。

首先在「有機營養午餐」方面，縣府與財團法人豐泰文教基金會合作，輔導在地有機稻農導入先進「紙膜插秧」有機栽培技術，種植優質稻種「臺南20號」，供應校園使用的有機米飯帶有淡淡芋香，深受師生及家長肯定。

此外，縣府也結合鄰近有機蔬菜及菇類農戶，建立穩定供應鏈，讓校園午餐不僅提供安全健康的餐食，也支持地方農業發展，落實產地與校園連結。

第二項成果為「學校午餐可溯源食材」，雲林縣全面推動營養午餐使用「三章一Q」可溯源食材，透過在地生產及即時配送機制，確保食材新鮮、安全，同時降低長途運輸造成的碳排放，實踐低碳地產地消理念。

第三項則是運用「教育部校園食材登錄平臺2.0」強化資訊透明。透過教育部國教署委託國立成功大學營運的平台，全縣各級學校每日即時登錄午餐供應資訊，公開揭露有機米及三章一Q食材使用情形，讓家長及社會大眾共同監督校園食安。

雲林縣長張麗善表示，日本東廣島市議會原田榮二議員率團親自來訪，不僅是對雲林教育及農業政策成果的肯定，更是深化台日友好交流的重要契機。為展現地主熱情，建國國中現場特別安排即時烹調有機午餐料理，讓訪團品嚐以雲林當季在地食材製作的健康美味。

張麗善指出，雲林身為農業大縣，持續推動從農田到餐桌的食農教育，希望透過國際交流分享雲林經驗，也讓更多國家看見雲林農業、教育與永續發展的努力。

此次交流活動現場同步展出「雲林良品」優質農特產品，除展現地方農業特色，也藉由國際交流平台推廣雲林優質農產，進一步拓展日本市場，深化雙方未來農業合作與友好交流契機。（照片／記者 陳雅琪 翻攝）