筏子溪食農五感體驗　親子探索麻芛文化學永續

【創新聞 記者顏淑娟／台中報導】台中市政府水利局日前在城市耕農雞農場舉辦「筏子溪食農教育五感體驗營」，以南屯代表性作物「麻芛」為主題，帶領親子走進農場，透過導覽、農事體驗及料理手作，從看、聞、觸、做、嚐五感認識在地食農文化，深入了解台中特色飲食與土地連結。

水利局表示，活動結合在地文化、生態友善農法及水環境教育，由農場職人介紹麻芛栽培過程與飲食文化，並因農場鄰近筏子溪，特別安排河川水資源與農業關係解說，讓參與者認識河川、水文與農業發展密不可分的互動關係，提升環境保育意識。

除了走入田間觀察季節蔬菜生長、親手接觸土壤外，學員也透過農業廢棄物再利用體驗，學習循環經濟與資源永續概念。其中最受歡迎的麻芛料理DIY，讓大小朋友從採收到料理一手包辦，在動手實作中品嘗麻芛獨特風味，也更加認識台中在地飲食文化特色。

水利局指出，筏子溪是台中重要的生態廊道，也是推動環境教育的重要場域，未來將持續串聯河川、水域、生態及在地農業資源，規劃更多兼具知識與趣味的體驗活動，引導民眾從日常生活認識水環境，培養珍惜水資源、愛護土地及實踐永續生活的觀念，共同打造宜居永續城市。