107家食品業大拚創新！「新味食潮」揭曉17大金質獎產品

【創新聞記者 陳雅琪／台北報導】由經濟部產業發展署主辦、食品工業發展研究所執行之「2026新味食潮（FUN FOOD TAIWAN）」頒獎典禮，今（24）日在南港展覽館2館登場。今年共有107家企業、235件產品參與評選，涵蓋烘焙食品、調理食品及綜合食品等類別，經產業界、學界及市場專家共同評選後，共有89件產品獲獎，其中17件榮獲最高榮譽「新味食潮獎座」，展現臺灣食品產業在創新研發、永續轉型及體驗設計上的成果。

經濟部產業發展署表示，臺灣食品產業長期以高品質、多元風味與創新能力受到國內外市場肯定。面對全球供應鏈重組、淨零排放趨勢與消費需求快速變化，產業必須透過研發創新、永續實踐與體驗升級，打造更具國際競爭力的產品。因此推動「新味食潮 FUN FOOD TAIWAN」，希望引導企業從產品導向走向價值導向，強化品牌差異化與國際辨識度。

產業發展署指出，「新味食潮」自2020年推動以來，透過評選機制協助產業升級，以「用評選給舞臺、用案例說故事、用亮點引領潮流、用輔導提升產業」為核心精神，第一階段（2020至2024年）聚焦「潔淨高值」、「設計體驗」及「便利永續」，累計吸引1049件產品參與評選、384件獲獎。自2025年起進入「新味食潮2.0」，以「產品進化」、「減碳實現」及「體驗豐富」三大方向持續推動產業升級。

本屆獲獎產品充分展現新階段發展成果，其中烘焙食品類金質獎由久久津乳酪本舖「米滿幸福豐藏鐵盒」獲得，產品結合在地米食文化與設計美學，強化食用與視覺體驗；調理食品類金質獎則由金嘉隆企業股份有限公司「夯蛋白（烤蛋白）－醬燒」奪得，以高蛋白機能食品回應健康飲食趨勢；綜合食品類金質獎由宜展科技農業股份有限公司「Sooko去皮柑橘脆片」獲獎，透過節能乾燥技術與品牌設計提升產品價值。

此外，包括「艾草脯酥、福艾相思」、「圓川糖紫薯風味發芽糙米餅」、「醬醞之藏禮盒」、「柚香蜜茶」及「原型十穀纖脆－紅藜海苔香鬆口味」等產品，也分別在風味創新、低碳製程及體驗設計等面向表現亮眼，展現臺灣食品產業兼具傳統底蘊與創新能力的多元發展。

產業發展署強調，「新味食潮」不僅是評選機制，更是協助產業升級與拓展國際市場的重要平台。近年並帶領業者參與東京食品展（FOODEX JAPAN）、德國科隆食品展（Anuga）等國際展會，協助拓展海外市場，成果顯示參與企業在品牌曝光與國際通路拓展上均有明顯成長。

本次活動亦配合「2026台北國際食品展」，於南港展覽館2館設置「新味食潮主題館」，展出獲獎產品，並結合NFC感應與社群互動設計，讓國內外買主及民眾深入了解產品特色，體驗臺灣食品產業創新成果。

產業發展署表示，未來將持續透過該平台串聯產業、通路與國際市場資源，推動食品產業朝高值化、品牌化及國際化發展，提升臺灣食品在全球市場的競爭力與能見度。（照片／記者 陳雅琪 翻攝）