2026台北食品展必吃 「拾步町」一口蛋白丁香醇Q彈 一口入魂！解饞必備的控卡救星 拆袋即食零負擔

午後或夜半的嘴饞時刻，渴望大口咀嚼卻擔心熱量爆表？現代人重視健康管理，對低卡小點需求激增。長年供應全台便利商店茶葉蛋，和米其林星級餐廳指定的優質蛋品品牌「臺南蛋品」，從幕後走向台前，於6月24日至27日登場的2026台北國際食品展中，以「蛋の進化論」為主題，宣示進軍消費市場。發表旗下熟食品牌「拾步町」一口蛋白丁，新品經獨門醬汁浸滷，口感細緻富彈性，以常溫即食型態點燃輕食族的美味革命；現場也同步展出蛋殼回收製成的「永續蛋殼筆」，將農業餘料轉化為潮青文具，顛覆大眾對雞蛋的想像。

拾步町一口蛋白丁主打高蛋白與即開即食。選用臺南蛋品優質蛋白液，結合獨家滷汁慢火熬煮，讓香醇風味徹底滲透，創造出外層彈牙、內裡滋潤的爆汁口感。無論是辦公小憩、夜半追劇，嘴饞時只要撕開常溫包裝，即可享受香氣濃郁的精緻小點。單包熱量僅52大卡的「銷魂五香」，與83大卡的「香麻花椒」兩種口味，滿足口腹之慾卻不為身體帶來多餘負擔。

臺南蛋品進軍消費市場，旗下熟食品牌「拾步町」推出一口蛋白丁，主打常溫即食與爆汁口感，搶攻現代輕食族點心商機。（資料來源：臺南蛋品）

展覽首兩日(6/24-25)完成指定社群互動，即可兌換香氣四溢、秘製醬汁悉心煨煮的「好吃茶葉蛋」。蛋白滷至琥珀色、極致彈嫩，蛋黃濕潤綿密不乾噎，絕佳風味不容錯過；展期後兩日(6/26-27)則由明星新品接力，同樣完成互動即可兌換鹹香彈潤的「拾步町一口蛋白丁」，邀請民眾前來一飽口福。

台北國際食品展現場瀰漫蒸騰香氣，臺南蛋品限定活動贈送用秘製醬汁悉心煨煮的美味茶葉蛋。（資料來源：臺南蛋品）

而蛋品熟食要入口滑嫩、Q彈有度，不單考驗調味，更仰賴生鮮基底的真功夫。臺南蛋品精力蛋等產品取得多項殼蛋驗證，並為全台首家榮獲穀物研究所「100%無添加潔淨標章」，以及產銷履歷TAP雙驗證的企業。擁有每日調節數百萬顆鮮蛋的龐大產能，從源頭牧場到自動化加工，皆以最高規格把關食安。對純淨製程的堅持，正是奠定主力商品「生鮮殼蛋」與「低溫殺菌液蛋」獲米其林餐廳與便利商店使用的關鍵。臺南蛋品總經理陳昭延表示，在長年累積的食安基礎上，臺南蛋品也看見現代人飲食習慣的改變，不僅要吃得健康，更要講求便利。未來還會陸續推出滷蛋、水煮蛋及茶葉蛋等熟食，讓大家在各種日常時刻，隨手都能買到安心蛋品。

臺南蛋品嚴格把關產品源頭，以「100%無添加潔淨標章」與「產銷履歷」雙重驗證，全力守護生鮮殼蛋與低溫殺菌液蛋的純淨品質。（資料來源：臺南蛋品）

這場「蛋の進化論」不僅翻轉舌尖體驗，更跨越傳統農業的想像邊界。呼應2026台北國際食品展「精準食代、綠色智慧」趨勢，臺南蛋品聯手生活設計品牌HMM與健翔團隊，歷時兩年研發，將產線廢棄蛋殼研磨成粉，以黃金比例揉合生物可分解材料，再生為兼具永續與質感的「永續蛋殼筆」。將農業餘料轉化為書桌上的精品文具，以實質行動為循環經濟提供最具生活感的解答，也在展位現場引發高度關注。6月24日至27日台北國際食品展期間，至台北南港展覽館1館1樓（攤位I0408），除每日限量的打卡活動，也可親自見證雞蛋從生鮮、熟食延伸至永續物件的進化旅程。

臺南蛋品攜手HMM與健翔團隊，將蛋殼再生為「永續蛋殼筆」，展現極簡洗鍊的設計美學與循環經濟承諾。（資料來源：臺南蛋品）

【臺南蛋品小檔案】

成立：1979年

共同創辦人：陳得受

文字簡介：臺南蛋品為台灣第一間民營洗選蛋公司。旗下精力蛋等產品取得多項殼蛋認證，不僅是首家榮獲穀研所「100%無添加潔淨標章」的蛋品品牌，更是第一家得到中央畜產會TAP產銷履歷集團驗證之企業。以透明流程與嚴謹標準守護每顆蛋的品質與安全。同時也是便利商店茶葉蛋最大供應商，並獲多家連鎖速食品牌與米其林星級餐廳指定採用。從生鮮蛋到CAS殺菌液蛋，建立完整產線，讓消費者能安心選擇。

品牌官網：https://www.tnegg.com.tw/