端午節包粽子 鹿寮坑黃屋伙房熱鬧煎煎

端午節前夕，新竹縣芎林鄉鹿寮坑的黃屋伙房，格外熱鬧，熟手、新手、大夥兒齊聚一堂，從備料、包粽到大灶蒸煮，共同完成一串串粽子，對許多人來說，端午節不只是品嚐粽子，更是在動手參與的過程中，留下珍貴的共同記憶。 端午節前夕，新竹縣芎林鄉鹿寮坑的黃屋伙房，格外熱鬧，包粽活動即將展開。 黃屋伙房主人 鄧金榮：「現在要蒸飯，蒸糯米飯，蒸好了就要從飯鍋倒出來，放入香料後，要將之攪拌均勻，均勻後才拿過去給他們體驗。」 活動前一天，伙房裡大夥兒忙著備料，炒好的菜脯、香菇與油蔥，香氣逐漸飄散。 自家食農學玩工作室負責人 黃政權：「首要是菜脯的香，因為這個情感，我們自己晒的這不一樣，像是照顧自己拉拔長大的孩子，接下來還有胡椒粉，胡椒的味道，像是這次要包粽子，逢年過節打菜頭粄的時候，放了胡椒粉，如果少了一丁點味道，你就覺得好像不是客家味了。」 隔天一早，竹竿下很快坐滿參與民眾，熟手組動作俐落，新手組則忙著和粽葉奮戰。 民眾 許千蕙 與 記者：「真的是人生首次包，第一次包，那包這樣算包得很漂亮啊，沒有啦，哪有，我都炸出來了，這邊很難，長度要計算，還有妳看我包得圓圓的，沒有長長的就不好看，因此要包得美觀真的不簡單。」 「啊，這個有比較成功了，有，有漂亮，也比較尖。」 小朋友也加入挑戰，有人把粽葉摺得尖尖的，成像冰淇淋一樣，也有人擔任補給組，穿梭其中幫忙遞送材料。 民眾 劉芯語：「我沒有包過粽子，我第一次包，我覺得我看媽媽包粽子看起來很難，所以我就去問廚房，有什麼可以幫忙的，我就運送那個粽子跟補貨，還有收 用完的碗。」 包好的粽子，一串一串掛上竹竿，接著送進大灶蒸煮。 民眾 邱碧真 與 記者：「今天來包粽包得漂亮嗎，有 我覺得超漂亮的，那樣一串有幾個呢，十個，自己包的很好玩，感覺會特別好吃。」 熱騰騰的粽子起鍋，飄出的不只是香氣，也是人們一起完成的端午記憶。