連日吃粽引爆膽管炎　台北慈濟：女子高燒腹痛險休克

（記者陳志仁／新北報導）端午節將至，不少民眾大啖粽子應景；45歲陳小姐因連日將粽子當正餐食用，竟引發急性膽囊炎併發膽管炎，出現劇烈腹痛、發燒及尿液變色等症狀，緊急送往台北慈濟醫院治療，所幸經跨科團隊接力搶救後順利脫險。

台北慈濟醫院胃腸肝膽科醫師鄭煜明表示，陳小姐本身有膽結石病史，加上偏好油炸及高澱粉飲食，端午節前連續數日食用高油脂粽子，導致膽囊劇烈收縮，結石掉落並卡在膽管內，引發急性膽管炎；經檢查後，醫療團隊先以經皮穿肝膽囊引流術排除發炎膽汁，再透過經內視鏡逆行性膽胰管攝影取石術清除膽管結石，最後切除膽囊，成功控制感染。

為什麼吃粽子會引發如此嚴重的急性膽管炎？鄭煜明解釋，粽子常包有肥肉、鹹蛋黃等高油脂食材，一顆熱量約500大卡，過量攝取容易刺激膽囊收縮，增加膽結石患者發病風險；急性膽管炎常見症狀包括右上腹劇痛、高燒寒顫及黃疸（皮膚或眼白變黃），臨床上俗稱沙爾科三聯徵，若延誤治療，恐引發敗血性休克，甚至危及生命。

鄭煜明指出，粽子高熱量、高澱粉及高鈉特性，也可能造成血糖上升、胃脹氣、胃食道逆流及便秘等問題，對糖尿病、高血壓、心血管疾病及慢性腎臟病患者更是負擔；且糯米容易造成胃排空延遲，進而出現脹氣、胃悶、消化不良，甚至胃食道逆流等症狀，尤其年長者、腸胃功能較弱者更容易感到不適，對於高血壓、心血管疾病、慢性腎臟病患者而言，更應留意食用份量及頻率。

鄭煜明提醒，切勿因貪食節慶美食而增加身體負擔，應避免將粽子當作三餐主食，以每天不超過一顆粽子為原則，建議搭配蔬菜、水果均衡攝取；若在食用後出現持續腹痛、發燒、黃疸或尿液顏色變深等症狀，應儘速就醫檢查，培養健康飲食、掌握自身健康狀況，才能享受佳節氣氛無負擔。

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