市議員林燕祝抨擊南市學校午餐採購「最低標」亂象多

記者黃文博／台南報導

為守護校園食品安全與學童健康，市議員林燕祝於質詢時，對於「免費營養午餐採購機制」提出建議，她直言，現行「低標制度」導致校園午餐惡性壓價、品質不穩，甚至出現「同家菜商、驗收不實一再發生」的離譜現象，她呼籲市府應立即改革制度，改以「品質優先」為核心，並與農業局跨局處攜手合作，將在地優質葉菜類與根莖類蔬菜的採購比例提高至 30% 以上，讓孩子吃得安心、農民有保障。

林燕祝強調，食材進校園，必須可溯源，健全的校園食安必須串聯「產地生產、集貨檢驗、截切處理、冷鏈配送、學校供餐」的完整鏈結，達到來源可追蹤、流向可查證。

林燕祝表示，營養午餐品質不佳更造成龐大的環境與成本負擔，台南市各級學校廚餘量統計，全市師生約 14 萬人，每人每日平均產生 35公克廚餘，導致每日產生4900公斤的廚餘，按每月20個上課日計，總量竟高達9萬8000公斤，她直言，如果孩子吃得好，廚餘自然就減少，提升營養午餐菜色品質外，讓孩子願意吃，才能降低龐大的後端廚餘去化作業。

林燕祝也為在地農業發聲，她指出，台南胡蘿蔔產量高達全台近 40%，如此優質的根莖類蔬菜與在地葉菜應優先納入採購機制並拉高份量，從15％提高至30％，透過優先採用在地食材支持青農，不僅能推動地產地消、給予在地農民穩定的市場與契作機會，實現「讓在地農產進校園，讓菜金留在台南」的雙贏局面。

林燕祝呼籲教育局與農業局應攜手合作，串聯起從產地到餐桌的供應鏈，唯有跨局處共同把關，落實「在地生產、在地消費、永續農業、安心未來」，才能真正捍衛孩子的健康。