科學探究競賽高雄隊表現亮眼 明華國中包辦國中組金銀銅獎
上報/朱窈慧
119 天前
「2026科學探究競賽－這樣教我就懂」決賽暨頒獎典禮6月13日在高雄市立前鎮高中登場，共計海內外1,240支隊伍、3,874名參賽者參與。其中，高雄市明華國中4組參賽團隊全數入圍決賽，更囊括國中組金獎、兩項銀獎及銅獎，成為本屆最大贏家。
明華國中奪金作品《鹽對了，肉鮮嫩—探討不同鹽度對鹽麴影響及醃肉應用》，以日常飲食中的鹽麴為研究主題，分析不同鹽度對發酵狀態、酵素活性及醃製肉品效果的影響。研究結果發現，13%鹽度的鹽麴發酵最穩定，澱粉酶活性最佳，應用於雞胸肉醃製時，保水度與嫩化效果也最理想，展現兼具生活應用與科學探究精神的成果，獲評審青睞獲得金獎。
除了明華國中，高雄市隊伍中國小組由新莊國小以《黏黏大作戰－探討不同處理方式對秋葵黏液的影響》獲得銀獎；普高組正義高中以《「素」優格嗎？破解植物奶優格發酵的密碼》榮獲銅獎；技高組則由三民家商以《加果皮更濃郁？蘋果發酵甜度與酒精生成的動力學分析》摘下銀獎。
主辦單位表示，本屆競賽邁入第13屆，已連續6年報名隊伍突破千隊，共有1,162件作品完成繳交，繳件率達94%。競賽以「科學探究」為核心，鼓勵學生從生活現象發掘問題，透過實驗、觀察與分析，並以影片、教案、報告或科普文章等形式，將科學知識轉譯成淺顯易懂的內容。
主辦單位補充，今年競賽以「永續關注、團體共創、AI協作」為主軸，首度將生成式AI使用規範與評分機制納入競賽制度，要求參賽者清楚揭露AI工具運用情形，培養正確使用科技工具及資訊判讀能力。
教育部國教署指出，108課綱強調「探究與實作」精神，而競賽最大的特色在於讓學生從知識接收者轉變為教學者，透過重新理解、整理並傳達科學概念，不僅提升研究能力，也培養表達與溝通素養。
大會表示，科學其實就存在於日常生活之中，透過競賽鼓勵學生從生活議題出發，培養科學思辨與問題解決能力，並藉由跨域學習與創新實作，為未來科技人才扎根。此次高雄學子在各組競賽中展現優異實力，也再次展現南台灣科學教育深耕有成的成果。
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