東華推動KKF技術解決廚餘 花蓮將建置10處循環農業示範據點

(中央社訊息服務20260615 11:51:06)為推動廚餘資源循環利用、循環農業發展及淨零轉型，花蓮縣環境保護局委託國立東華大學自然資源與環境學系及碳中和研究中心辦理「KKF微生物菌水廚餘發酵系統說明會」，吸引來自社區、農場、學校、企業，以及高等教育機構等各界代表踴躍參與，共同探討廚餘資源化與永續農業發展的新模式。

本次活動共計93人完成報名，涵蓋76個單位，其中包括現場及線上參與人員。參與單位類型多元，包含社區發展協會、農場、有機農業生產者、企業組織、環境教育場域、大專校院，以及非營利組織等，展現各界對循環農業、資源循環及淨零轉型議題的高度關注。

東華大學碳中和研究中心主任洪耀明教授表示，面對廚餘處理成本持續增加及2050淨零排放目標挑戰，如何將廚餘由廢棄物轉化為可再利用資源，已成為推動循環經濟的重要課題。東華大學近年研發之KKF微生物菌水廚餘發酵系統，透過微生物菌水培養、高效曝氣及液態化管理技術，建立「廚餘－液態肥－農業利用」循環模式，不僅可有效減少廚餘處理量，更能產出高濃度液態有機肥料，將養分重新回歸農地，兼顧環境保護、農業生產及資源循環效益。

目前東華大學建置之KKF示範系統，每兩週可處理1公噸廚餘，並轉換產生2公噸液態肥料。近期完成之檢測結果顯示，KKF菌水及廚餘液態肥中各項重金屬含量均遠低於我國肥料管理法規限值，顯示該系統具備良好的安全性與推廣應用潛力，可作為循環農業與淨零農業的重要技術方案。

本次說明會成果豐碩，活動當天即有12個單位正式簽署「KKF微生物菌水廚餘發酵系統示範場域申請書」，包括飯店業如理想大地渡假飯店、秧悅美地度假酒店，農企業如銀川永續有限公司、櫻田農場（櫻田野養生休閒農莊）、奇萊峰農場、玉富有機農場及果子俠，社區如花蓮縣萬榮鄉紅葉社區發展協會、萬榮社區資源回收站、花蓮縣光復鄉老人會，以及教育單位包括水源國小與三棧國小，展現社區、企業、農場及教育單位共同投入循環農業推動工作的高度意願。 此外，本次活動亦吸引眾多關心循環農業與永續發展議題之機構參與交流。佛光大學特別由4位代表，包括教師及永續發展辦公室成員出席，針對校園淨零、循環農業、永續校園及環境教育等議題進行深入交流，為未來跨校合作與永續發展推動奠定良好基礎。

洪耀明教授指出，本次說明會不僅是技術推廣，更象徵花蓮縣KKF循環農業示範計畫正式啟動。除活動當日完成申請之12個單位外，會後仍持續接獲來自社區、農場、企業及學校等單位之諮詢與申請，目前已有多個單位陸續遞交示範場域申請文件，顯示各界對於廚餘資源化、液態肥循環利用及循環農業發展具有高度需求與期待。

為加速推動花蓮縣循環農業發展，東華大學碳中和研究中心將於115年度在花蓮縣建置10處KKF微生物菌水廚餘發酵系統示範據點，作為推動廚餘資源化、液態肥應用、食農教育，以及環境教育的重要示範基地。後續將由東華大學組成專業輔導團隊，針對申請單位進行現地訪視與資格審查，評估場域空間、電力設施、廚餘來源穩定性、設備管理能力及教育推廣潛力等條件，擇優完成10處示範據點建置工作。

未來10處示範據點將串聯社區、學校、農場及環境教育場域，形成花蓮在地循環農業示範網絡，推動廚餘減量、資源循環、農業減碳及土壤健康管理，並結合食農教育與環境教育課程，打造兼具環境、經濟與社會效益之永續發展模式，朝向花蓮淨零轉型與循環經濟發展目標邁進。

花蓮縣環境保護局表示，透過產官學合作推動廚餘資源化與循環利用，不僅可提升資源再利用效率，更能促進地方農業永續發展與社區參與，未來將持續支持相關示範場域建置及推廣工作，共同打造花蓮成為臺灣循環農業與淨零轉型的示範縣市。