黃埔客站飄木瓜香 親子手作客家粄食體驗客庄魅力

【News586／記者張淑慧報導】夏日木瓜香飄進都會區，高雄市鳳山客家文化新據點「黃埔客站」6日下午熱鬧舉辦「客庄食材好食農」食農教育活動。由高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會共同規劃，帶領親子從認識在地農產開始，親手將美濃盛產木瓜製作成傳統客家點心木瓜粄，透過飲食體驗感受客庄文化魅力。

活動現場香氣四溢，參與民眾從刨絲木瓜、調製米漿到親手煎製木瓜粄，完整體驗傳統客家美食製作過程。隨著鍋中的木瓜粄逐漸煎至金黃酥脆，誘人香氣瀰漫整個空間，讓大小朋友迫不及待品嚐這道承載客庄記憶的經典點心。

高雄市客委會主委楊瑞霞表示，飲食是串聯都市與農村最直接且溫暖的橋梁，透過一份傳統粄食與特色飲品，不僅能讓都會區孩童認識客庄文化，也能從中了解農業與土地的珍貴價值。此次特別邀請美濃「又生農場」第三代林奕辰擔任講師，希望藉由食農教育深化民眾對在地農產與永續發展的認識。

擁有食品科學專業背景的林奕辰，返鄉後積極推動農業轉型，將家族農場打造為兼具教育與體驗功能的多元場域。他在活動中以生動有趣的方式分享「木瓜的一生」，帶領親子了解木瓜從產地到餐桌的過程，進一步認識農業與生活的緊密連結。

林奕辰指出，過去美濃地區家家戶戶幾乎都會種植木瓜，每到盛產季節，長輩便運用巧思將木瓜製成木瓜粄，作為農忙時補充體力的點心，也是許多人童年記憶中的家常美味。此次活動除了親手製作木瓜粄外，現場也安排現打木瓜牛奶，讓民眾一次品嚐最道地的客庄風味。

財團法人高雄市客家文化事務基金會表示，「黃埔客站」未來將持續結合歷史場域活化與文化創新，推出更多貼近生活的客家文化及食農體驗課程，打造市民接觸客家文化的重要平台，邀請民眾共同感受客庄文化的豐富內涵。

(圖片來源:高雄市客家文化事務基金會)