響應減碳推廣循環經濟 中信科大USR團隊把廚餘變肥料

(中央社訊息服務20260603 10:06:48)臺灣每年產出近60萬噸廚餘（每戶家庭約360至420公斤），隨著2027年將禁止廚餘養豬，各地焚化爐處理壓力將劇增。為響應減碳及推廣循環經濟，中信科技大學（下稱「中信科大」）USR團隊與臺南市新市區社內里共同舉辦了一場別開生面的「創新循環式蚯蚓塔製作教學活動」。活動現場有超過30位社區民眾參與，在歡笑聲中動手打造自家的「地底小幫手」基地，見證家庭生廚餘如何華麗轉身為「黑金肥料」。

本次活動推廣的「創新循環式蚯蚓塔」，源自於中信科大企管系陳逸謙老師為「環境倫理」與「休閒產業」課程所設計的教具。這項作品不只是課堂上的模型教具，更是經過長達三年的實驗觀察，確認塔內的蚯蚓、鼠婦及微生物族群能在穩定的生態系統中繁盛生長。如今，這項研發成果不僅用在教學更延伸至社會社區，帶領民眾從家庭廚餘開始到種出健康蔬果的友善生活。

這款創新蚯蚓塔能有效收集「蚓糞土」與「蚓茶（液肥）」，不佔空間且避免產生異味與蚊蠅的痛點，完全適合家庭使用，自家陽台就是快樂農場。參與民眾開心地表示，沒想到處理廚餘可以這麼輕鬆還能有用。透過蚯蚓塔，家庭中產生的生果皮、菜渣能直接在25天內轉化為養分，產出的優質有機肥可用於種植健康的食用植物，參與民眾表示期待能在自家採收親手種植的健康鮮蔬，實現「從廚餘到餐桌」的循環經濟。

陳逸謙老師表示，循環經濟不應只是口號，而是能讓社區民眾快樂學習、實踐於日常的樂趣。未來將持續推廣此類微型循環農法，讓更多家庭擁有會呼吸的綠色角落。

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