郭智輝博士打造健康食材新標竿　 安永鮮物開幕推動台灣飲食升級

記者張錫銘/台北報導

由前經濟部長、崇越科技創辦人郭智輝博士所打造的健康品牌「安永鮮物」，日昨正式開幕，吸引企業界代表、健康產業人士及關注台灣農漁產發展的各界嘉賓到場，共同見證台灣健康飲食產業邁向新里程碑。

前經濟部長、崇越科技創辦人郭智輝博士（圖右）所打造的健康品牌「安永鮮物」，日昨正式開幕，台灣與東協國會議員關係總會秘書長曹樂文出席盛會，當天企業界代表、健康產業人士及關注台灣農漁產發展的各界嘉賓到場，共同見證台灣健康飲食產業邁向新里程碑。圖/主辦單位提供

安永鮮物長期以「科技管理、職人精神、健康升級」為核心理念，將科技產業嚴謹的管理模式導入食品產業，從源頭養殖、冷鏈物流、品質監控到產品研發，全面建構高標準供應鏈管理體系，展現跨域整合能力，也重新定義健康食材在現代生活中的價值。

安永鮮魚店長張淑萱親自說明，澎湖海釣漁獲當天空運來台！圖/張錫銘攝

郭智輝博士多年深耕科技產業，憑藉務實與精準的管理精神，將「品質即信任」的理念延伸至食品領域。他強調，健康不應只停留在醫療層面，更應從日常飲食開始。透過提升食材品質與安全標準，讓消費者在每一次飲食中，都能感受到安心、健康與生活品質的提升。

此次開幕活動特別安排現流高品質魚貨料理品嚐，讓來賓親自感受台灣海洋漁產的鮮美與價值，包括野生盤仔魚、野生紅石老及野生黃雞魚等特色魚種，透過主廚現場料理，展現食材最純粹的鮮甜與細緻口感，也體現安永鮮物對「從產地到餐桌」品質把關的堅持。

現場來賓表示，安永鮮物不僅是生鮮品牌，更是一種結合科技、健康與品質管理的新型態飲食模式。從產品開發到供應鏈管理，皆展現出台灣科技產業跨足健康食品市場的高度與格局。

此外，台灣與東協國會議員關係總會總會長劉意川也親自出席祝賀。他表示，台灣企業正面臨全球市場重組與健康產業快速成長的新契機，唯有透過國際布局與品牌升級，才能讓台灣優質產業真正走向世界。Aim國家產業發展集團也將持續推動企業國際化，協助台灣品牌鏈結海外市場。

劉意川指出，安永鮮物展現的不僅是食品產業升級，更是台灣品牌精神與產業價值的延伸。從科技管理思維導入健康食材，到強化國際市場競爭力，都象徵台灣企業朝高附加價值與全球化邁進。

在健康意識持續提升的時代，安永鮮物不只是提供新鮮食材，更致力打造結合科技、營養與預防概念的健康生活模式。此次開幕，也象徵台灣健康食品產業在品質升級與國際布局上，再次邁出重要一步。