台灣食神梁幼祥再領軍　2026第16屆中華觀光美食國際高峰論壇6/9登場

CNEWS匯流新聞網記者李映萱、李衣綸／台北報導

備受矚目的「2026第十六屆中華觀光美食國際高峰論壇」將於6月9日在新北市盛大登場。本屆論壇以「AI、ESG時代的使命：美食的創新與變革」為核心主題，聚焦科技浪潮與永續趨勢下，觀光餐飲產業所面臨的轉型契機與未來挑戰。論壇舉辦16年來，持續以前瞻視野探討產業發展方向，從科技應用、創新經營到永續理念，致力提升產業競爭力、創造力與國際能見度，並推動中華美食邁向世界舞台。

隨著AI技術快速發展，正逐步改變人類生活型態與消費行為，也讓觀光餐飲產業在創意設計、專業技藝、人力資源、營運模式及市場環境上，面臨前所未有的變革與不確定性。本屆論壇特別以ESG永續實踐為核心思維，探討如何讓兼具文化與溫度的餐飲產業，結合科技應用與數位轉型，打造兼顧創新與永續的新產業模式。大會執行長梁幼祥博士表示：「論壇不僅是觀點交流的高端平台，更是推動產業升級與國際接軌的重要引擎。」

此次論壇將邀集亞太地區餐飲產業領袖、星級主廚、品牌經營者及學界專家共襄盛舉，並有來自香港、新加坡、韓國、日本、摩洛哥、西班牙等地的重要餐飲人士來台交流。透過跨國經驗分享與趨勢對談，激盪更多創新思維，也向國際展現台灣觀光美食產業的多元魅力與發展成果。

被外界譽為「米其林前哨戰」的「亞太美食金獎大賞」今年也同步啟動徵件，獎項涵蓋「十大名店」、「十大名菜美點」、「十大伴手禮」、「十大觀光餐旅名師」及「十大青年菁英名廚」等多元類別，盼透過公開遴選，發掘並表彰餐飲產業中的卓越品牌與優秀人才，進一步提升台灣美食文化的國際影響力。

此外，為持續深化地方品牌能量，去年首度推出便引發熱烈迴響的「新北市觀光美食產業金獎大賞」今年也再次開放報名。活動將全面展現新北市餐飲、伴手禮及觀光產業的創新實力，打造「頂尖食力」品牌形象，成為業界提升曝光度、強化市場競爭力的重要舞台，同時進一步推廣台灣優質觀光與美食品牌。

照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照片

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