食農教育深耕社區　親子共學認識台中特有農作物「麻芛」

墨新聞｜記者馬源培／台中報導

台中市政府農業局以「穩基礎、挺好食、顧健康、愛土地」4大主軸，推動具在地特色與永續理念的食農教育系列活動，昨（19）日前進南屯區勝美彩虹城社區辦理「食在好味 家家都會」食農教育推廣活動，將「食農教室」帶入生活場域，吸引眾多社區居民與親子家庭熱情參與，現場氣氛熱絡，大小朋友交織出的歡笑聲，為這場深耕鄰里的食育行動揭開精彩序幕。

農業局表示，為使食農教育更貼近孩童生活，此次活動特別邀請「城市耕農雞農場」主理人陳君如（阿雞老師）擔任講師，以在地繪本《甘甘苦苦的麻芛》開場，生動介紹台中特有作物「麻芛」，引導孩童在故事中認識家鄉特色農產與傳統飲食文化。活動現場更搭配栽培環境介紹與「產銷履歷驗證」制度說明，協助家長建立選購安全、在地農產品的正確觀念，培養「識食、惜食、選好食」的生活態度，以實際行動支持地產地消，拉近農業與日常生活的距離。

農業局說明，活動規劃「DIY天然彩色湯圓」實作課程，現場家長與孩子們捲起袖子，用雙手揉捏出彩色湯圓，在老師的引導下了解食材如何從「產地到餐桌」的珍貴歷程，同時促進孩童的五感發展；課程融入了「食物里程」與「友善耕作」的永續概念，透過日常生活中簡單的一碗湯圓，引導民眾理解食物與土地間的連結，深化對環境永續的認同。

農業局指出，食農教育不僅是知識的傳遞，更是溫暖的生活經驗累積。透過走入社區推廣，讓食農教育落實到生活中，建立民眾關心農業、珍惜食物及重視環境的觀念。「食力好農 台中食農力」系列活動未來將持續推展，在溫馨的社區場次後，推出「食食注意 農要健康」講座，以現代外食族為對象，引導上班族在忙碌工作中培養健康飲食習慣，進一步強化市民對台中在地農業的認同，推動食農教育多元扎根，打造永續共好的生活環境。