JR東日本大飯店台北凱華樓端午粽禮開賣 主廚楊德興獻藝推「禮輕情意粽禮盒」 早鳥85折起

【記者林子霞台北報導】隨著初夏將至，端午節的儀式感悄然升溫，粽香不只是味覺的記憶，更是一份關於心意的傳遞。今年，JR東日本大飯店台北凱華樓中華料理，由主廚楊德興以近四十年的廚藝底蘊為靈感，將傳統工藝與現代精緻交織，推出一系列兼具風味與質感的端午粽禮，讓節慶不只是傳承，更是一場優雅的生活提案。

主打限量登場的「帝王魚翅鮑魚粽」禮盒，以奢華姿態詮釋節慶高度，嚴選鮑魚、排翅、日本干貝等珍稀食材，搭配雲林快樂豬五花、臘腸與栗子等經典配料，經細火烹調後與晶潤長糯米交融，層層堆疊出細膩而豐盈的口感。單顆重達兩公斤的份量，不僅氣勢非凡，更象徵端午團聚的圓滿與豐盛，售價9,999元，早鳥預購享9折禮遇。

延續節慶中的細膩溫度，「凱華禮輕情意粽禮盒」則以輕奢日常為靈感，將經典與創新巧妙融合。禮盒內含3入「官府鮑魚海陸粽」與2入「貴妃玉容奶皇粽」，鹹甜交織，平衡出剛剛好的節日韻味。前者以糖心鮑魚與雲林五花快樂豬為主軸，經老母雞與火腿高湯細細煨煮，使食材吸飽濃郁精華，再與臘味、香菇與栗子等經典配料一同蒸煮三小時，油脂緩緩滲入米粒之中，入口溫潤飽滿，彷彿喚醒記憶中最熟悉的節慶滋味。

甜粽代表「貴妃玉容奶皇粽」則以柔和細膩的口感，為端午注入一抹優雅甜意。紫米的Q彈、大甲芋頭的綿密與奶皇餡的濃郁香甜交織，層次分明且不膩口，既保有東方甜點的溫潤，也展現現代味蕾的輕盈平衡。

今年端午，凱華樓以細膩工藝與精選食材，重新定義節慶的風味樣貌。即日起至5月31日前完成預訂並付款，可享早鳥優惠85折起；單筆訂購20盒以上，更提供台灣本島單點免費配送服務。從一顆粽子開始，將節日的溫度與心意細緻傳遞，在熟悉的節氣中，品味一份剛剛好的奢雅日常。

圖說：JR東日本大飯店台北的「凱華禮輕情意端粽禮」售價1,780元，內含3入「官府鮑魚海陸粽」與2入「貴妃玉容奶皇粽」，5月31日前享早鳥優惠85折。(JR東日本大飯店台北提供)