衛福部推食品三色標示新制 助辨識營養資訊

高油、高鹽、高糖的飲食，容易造成心血管疾病，為了促進國人健康飲食，協助民眾預防慢性疾病，衛福部預計在下半年，推動食品「紅、黃、綠」標示制度，讓消費者可以更直觀理解產品營養資訊，進而選擇較健康食物，營養師對此持正面態度，不過也提醒民眾適量攝取才是關鍵。 架上商品琳瑯滿目，怎麼吃得健康安心，是消費者的煩惱，衛福部食品藥物管理署和國民健康署合作推動，食品營養資訊分級標示制度，未來將以紅、黃、綠作分級，期待透過更直觀、容易辨識的方式，作為民眾在挑選食品時的重要參考。 民眾：「政府要為民眾這個健康把關，做這樣子的政策當然是好的，（您看到綠色的話會優先選購嗎？就是），可能會哦。」 民眾 周女士：「你要說很一眼就看到的話，那其實就是要讓民眾有個認知說，什麼顏色是真的是有對，鈉含量是有超標是有警訊的。」 民眾 張女士：「糖含量很高我就不要了。」 依照食藥署草擬的標示指引，將以每100公克的固體和100毫升液體，作為標示基準，當固體食物飽和脂肪大於等於4.5公克，糖大於等於15公克，鈉大於等於500毫克，液體食品糖大於等於7.5公克，就標示為「紅色」，屬於要節制攝取的高風險食品，而當固體食品，飽和脂肪低於1.5公克，糖低於5公克，鈉低於120毫克，液體食品糖低於2.5公克，就標示為「綠色」，若介於兩者之間則標示為「黃色」。 記者 鄭焄妤：「剛剛看了許多數據，是不是覺得眼花又一頭霧水呢，沒關係，記者現在拿泡麵示範給你看，大家可以看到，這一份泡麵是93公克，它在每100公克，糖是3.1公克，在衛福部的標準下是綠色範圍，不過這個飽和脂肪是10.3公克，就是紅色的範圍，這個鈉2133毫克也是紅色的範圍，不過呢營養師也提醒，如果鈉、糖和飽和脂肪都是綠燈，也要適量攝取。」 營養師 夏子雯：「有時候可能綠燈的(食物)可能分量少，但不代表你可以喝很多很多的杯，或是吃很多的一個分量，因為疊加上去可能它的糖量，或者是鈉量、油脂量也會疊加上去，所以你可能還是要控制好分量，是比較重要的。」 而這項食品標示新制度，預計最快下半年實施，不過有業者也擔憂，如果食品營養標示要修改，不光食品的包材要重新製作，國外進口的食品是否要統一標示，也是一個問題，呼籲政府應有更完善的配套措施。