國姓鄉檳榔樹下種咖啡 打響精品咖啡名號

從921地震後，南投縣國姓鄉滿滿的檳榔園，開始朝著轉型前進，農民利用檳榔樹下空間種植咖啡，當時在試驗階段，行銷時常碰壁非常困難，如今早已成功打響國姓精品咖啡，也成為全臺第一的咖啡產區。 來到園裡開始採收咖啡果實，栽種在海拔超過900公尺的九份二山，咖啡農細心照顧，今年採收期雨水不多，讓果實能更成熟，很少碰到這種情況的農民十分開心。 國姓咖啡農 黃美桃：「今年在摘咖啡的時候，雨都下不大、下小小的，不會影響它爆果，而且今年大家咖啡豆都可以留比較紅，甜感又更足，我覺得比以往更幸福，就是你比較輕鬆，就可以帶出你要的調性出來。」 從轉型開始，種植、栽培、管理、後製等等，一路走來非常不容易，慢慢摸索、慢慢調整，終於有了方向，但是最重要的行銷，卻是最困擾農民的問題。 國姓咖啡農 黃美桃：「我們會先從品種去選，剛開始大家都會種「鐵比卡」，後來發現其實有更好的品種，後來我們大部分就轉型種「SL34」，然後甚至現在比賽的常勝軍「藝伎」，肥培管理做足，它的甜感就會很夠，然後喝起來的層次感就會比較豐富。」 細心照顧觀察成長情況，田間管理加上後製技巧，才能造就獨特的咖啡香氣，轉個鏡頭來到長豐村，翻攪咖啡因為要均勻曝晒，長豐村的咖啡農為了要增添風味，將自己種的香草融入咖啡粉中，讓平凡的咖啡有不同的滋味。 國姓咖啡農 賴姿臻：「國姓咖啡已經很有名之後，我們想要說跟他們不一樣，就是有一個不一樣的方式出發這樣，香草也不能太多，因為你就會喧賓奪主，就會讓咖啡沒有了味道。」 民眾 廖先生：「有多了那個香草的味道，很好喝，而且很香。」 從檳榔轉型到成為精品咖啡，國姓鄉咖啡農不斷精進，不管是提升自我專業能力，或是調整風味，都讓國姓咖啡站上國際舞台。