冠軍師傅吳金龍思念和平島月亮用愛回鄉創立「禾月堂」

【記者宋吉清/基隆報導】在基隆正濱漁港彩虹小屋旁的海風與月色中成長，一名曾離鄉多年的少年，帶著滿身烘焙技藝與榮耀回到家鄉，將思念化為甜點的溫度。他是「禾月堂菓子工房」創辦人吳金龍，一位以冠軍實力與職人精神，為基隆注入人情味的烘焙師。

吳金龍並非餐飲科班出身，卻憑著對甜點的熱愛與堅持，在烘焙產業深耕逾20年。無數個深夜反覆試驗、參與各類烘焙競賽的磨練，讓他累積精湛技藝，也多次在國內外賽事中奪冠，成為業界備受肯定的職人代表。

然而，在外打拚多年、收穫掌聲與榮譽的同時，家鄉始終是他心中最深的牽掛。吳金龍感性的說：「看著天上的明月，心中總有一點鄉愁，提醒我莫忘初心。」這份對和平島與基隆土地的思念，成為他回鄉創業的最大動力。

兩年前，他毅然返鄉，在信四路創立「禾月堂菓子工房」，希望透過親手製作的甜點，傳遞家的溫暖與城市的人情味。每一款蛋糕、每一道甜品，都蘊含他對家鄉的情感與對品質的堅持，層次豐富、口感細膩，深受在地民眾喜愛。

對吳金龍而言，創業不只是商業經營，更是一種分享與回饋。他長期投入在地公益與校園活動，與社區保持密切互動，並以「送禮是在送一份態度，把最好的留給最重要的人」為理念，將甜點化為傳遞情感的橋梁。

短短兩年間，「禾月堂」憑藉真材實料與真誠服務，在基隆建立起良好口碑。許多顧客表示，走進店裡不只是品嚐甜點，更像回到一個溫暖的家；每一口滋味，都能感受到職人的用心與土地的情感。

從海邊長大的少年，到國際賽事的冠軍職人，再到回鄉深耕的甜點師傅，吳金龍用一份對「和平島月亮」的思念，寫下屬於基隆的甜蜜故事，也讓「禾月堂」成為城市中最溫暖的味道之一。

原始新聞來源 冠軍師傅吳金龍思念和平島月亮用愛回鄉創立「禾月堂」 臺灣郵報.