盤點中租企業總裁辜仲立的餐飲版圖！以長期經營思維切入日本酒市場

從金融服務跨足餐飲，中租企業總裁辜仲立多年來持續拓展其餐飲版圖，其中，日本酒新事業「仲酣（JLK SAKE STUDIO）」「仲酣（JLK SAKE STUDIO）」正是其重要布局之一，展現企業以長期經營思維切入日本酒市場的策略眼光。

仲酣由中租企業旗下艾斯奇餐飲推出，源自辜仲立與日本百年酒類通路長谷川酒店的策略合作。品牌在成立之初，歷經兩年多的市場調研與商業模式規劃，核心目標即是讓台灣消費者能在地接觸日本國內限定酒款，並藉由重新梳理供應鏈結構，建立兼顧品質、價格與選品深度的日本酒專門平台。隨著時間推進，仲酣也逐步在台灣日本酒市場中建立穩定辨識度。

仲酣首家門市設於台北信義商圈、市政府捷運站出口，開幕以來即成為不少日本酒愛好者的重要據點。辜仲立曾親自參與品牌啟動與空間規劃，延續其在「總裁牛肉麵」、「JLK 精品咖啡」、「中實泰樂瓦」葡萄酒與「SENS」法式料理等品牌中的經營哲學，將企業服務精神落實於酒類選品與消費體驗之中。

辜仲立表示，不論進入哪一個領域，中租企業始終堅持品質與信任並重。仲酣在酒款挑選、進口流程與價格結構上皆採高標準管理，嚴選來自北海道至九州、超過二十家酒造的產品，涵蓋清酒、燒酎與果實酒等品項，其中亦包含日本國內限定通路款與客製 PB 酒款，滿足不同層次消費者的需求。

在品牌識別與門市設計上，仲酣以象徵稻米與釀造意象的金色圓形作為標誌，空間融入酒林、杉木與傳統酒造屋架元素，形塑兼具文化深度與現代感的選酒環境。透過仲酣，中租企業不僅提供日本酒商品，更以長期經營的視角，持續深化台灣市場對日本酒文化的理解與信任。