苦甜回「柑」：在歲末，用一口甜替人生收官

【撰文｜創新聞記者陳光蘊｜主筆報導】年末，是一年之中最容易回頭的時刻。那些沒有說出口的疲憊，與默默撐過的日子，彷彿在這幾天悄悄浮現。古人云：「凡味之至，皆在回甘。」人生亦然。真正留下來的，不是當下的苦，而是苦後仍能嚐到的甜。

在 2025 與 2026 交會之際，亞尼克選擇用甜點說一個關於時間、關於心情的故事——攜手百萬 YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」自創品牌 「金家ㄟ」，推出全新聯名力作「濟州橘風巧克力生乳捲」將「苦」與「柑」交織，為一年畫下溫柔句點，也為新年預留好運的伏筆。

從濟州島到餐桌：一捲甜點的情感起點

濟州島的柑橘，生於火山土壤、向陽而長，歷經風雨，才累積成熟甘甜。亞尼克以 濟州島柑橘蜂蜜茶 為靈感，融合 比利時貝可拉天然可可粉，將陽光滋味化作泡芙蛋糕體。外層鑲嵌 西班牙橙片，香氣尚未入口，便先行撫慰心情。可可的微苦，並非厚重，而是襯托；柑橘的清香，也不只是酸甜，而是節奏。在 濟州橘風巧克力生乳捲 中，苦、甜、酸、香相互交融，如人生百味，一口一口慢慢回甘。

五種柑橘層次，交織出「先苦後甘」的人生風味

這條生乳捲的內餡，是時間與手工堆疊的藝術：

• 濟州柑橘蜂蜜茶製成的清新柑橘凍
• 帶微醺香氣的 香橘瓣
• 四季桔果泥 的明亮酸感
• 鮮嫩橘瓣 的自然果香
• 以及口中緩緩展開的柑橘尾韻

先苦、後甜、再回甘，如韓劇裡人生低谷後的溫柔片段，也像我們走過 2025，迎向 2026 的期待。

年節甜點，不只是味道，更是寓意

《歲時百問》有云：「柑者，吉也。」年節食柑，象徵圓滿、好運，也代表對未來的祝福。迎接 2026，亞尼克同步推出一系列 「柑橘系年節甜點」，從味蕾到心意，讓節慶的甜多了一層文化與祝福：

• 橙光橘香巴斯克生起司
  外層焦香、內裡近乎半熟柔軟，柑橘果香牽引濃厚乳酪，濃而不膩，恰如歲月沉澱後的溫柔。
• 香橙酥菠蘿起司派
  酥菠蘿與橙片鋪陳其上，內餡是酸甜香橙果餡與重乳酪交融，檸檬皮輕輕收尾，每一口都明亮喜氣。
• 香橙起司磚
  重乳酪的深沉，遇上香橙微酸微甜的節奏，底層碎餅乾托住，為重度起司控留下一抹清爽而療癒的尾韻。

一個人的甜，也值得被好好對待

年末，不只有團聚，也有獨處。回應甜點迷的期待，亞尼克推出 「迷你巴斯克」系列，將經典巴斯克生起司縮小成剛好份量：

• 迷你巴斯克－巴斯克生起司（原味）
• 迷你巴斯克－宇治抹茶
• 迷你巴斯克－貝可拉極濃巧克力
• 迷你巴斯克－橙香橘光

一個人靜靜享受，也是一種成熟的幸福。

以甜收尾，為明年留白

《菜根譚》說：「嚐盡世味，方知淡泊為真。」但在歲末，允許自己吃一口甜，也是一種體貼。2025 或許不容易，2026 仍值得期待。讓 濟州橘的清香 × 比利時巧克力的深沉，替一年溫柔收官，也為新的一年，留下一抹光。

如何品嚐亞尼克年節甜點？

想搶先品嚐 濟州橘風巧克力生乳捲 或年節柑橘系列甜點，全台亞尼克門市皆可選購，方便將新鮮甜點帶回家，也可送給親友，分享祝福。

• 亞尼克官網： https://www.yannick.com.tw/
• 全台門市據點： https://reurl.cc/1erW18

從官網到門市，每一條甜點，都是亞尼克對美味與幸福的承諾。