【創新聞 編輯中心／台北報導】

歲末限定更澎湃！開飯 × 真珠預訂料理登場

三款川味 × 三款台味　暖身、海味、功夫桌菜一次到位

歲末聚會旺季正式開跑，饗賓集團旗下「開飯川食堂」與「真珠 台灣佳味」同步推出六道期間限定預訂料理，只要提前七日訂位並預約，即能享受比平日更加澎湃的手路菜體驗。「開飯川食堂」推出冬季暖身必吃的〈醇香黑蒜土雞鍋〉，以黑蒜頭與小土雞熬出濃郁溫潤的湯底；「真珠 台灣佳味」則端出龍蝦沙拉升級版與海味火鍋組成的〈龍蝦雙饗宴〉，豪華兩吃揭開暖冬食欲。

「開飯川食堂」川味宴席菜〈醇香黑蒜土雞鍋〉，特選小土雞及梅花排骨，與黑蒜頭、白胡椒粒、薑片細火慢燉，售價1,280元。

川味暖冬之選　開飯推出三道預訂限定宴席菜

醇香黑蒜土雞鍋　冬季暖身首推款

開飯以冬季滋補為主題，精選小土雞、梅花排骨與黑蒜頭、白胡椒粒、薑片慢火燉煮，湯底醇香濃厚、層次深邃，是寒冬最療癒的一鍋；肉質軟嫩多汁，蒜香尾韻溫潤順口。

「開飯川食堂」川味宴席菜〈川味椒香鮮石斑〉，嚴選鮮美石斑魚，煎至金黃後與馬鈴薯片、蓮藕、川耳、娃娃菜等豐富食材，於麻辣湯底中慢煨入味，售價1,780元。

川味椒香鮮石斑　煎香入湯、花椒增香

鮮石斑煎至金黃後，搭配馬鈴薯片、蓮藕、川耳、娃娃菜等豐富配料，於麻辣湯底中浸煨入味，最後澆淋花椒油並撒上新鮮青花椒，香麻風味飽滿有層次。

「開飯川食堂」川味宴席菜〈椒香金蒜軟殼蟹〉，是金黃香酥的軟殼蟹與鍋巴的絕妙搭配，呈現豐富口感，售價980元。

椒香金蒜軟殼蟹　酥香鍋巴 × 金黃軟殼蟹

先將鍋巴炸至膨鬆，再與炸至金黃的軟壳蟹一同大火拌炒，搭配甜豆筴與洋蔥提升甜香，每一口都酥香多層、香氣濃郁，是招牌必點的下飯料理。

「真珠 台灣佳味」推出三款御品功夫菜〈龍蝦雙饗宴〉、〈鮮鯧米粉海鮮鍋〉及〈珍味功夫砂鍋魚〉，是提前預訂才能享受得到的澎湃美味。

台味手路菜升級　真珠推出三款御品功夫菜

龍蝦雙饗宴　龍蝦沙拉 × 海味火鍋一次滿足

〈龍蝦鮮果匯〉以經典龍蝦沙拉搭配當令水果，鮮甜爽脆、色彩繽紛；〈龍蝦旬鮮鍋〉則以龍蝦頭熬煮濃郁海味湯底，加入鮮蝦、蛤蜊與蔬菜滾煮，展現大海鮮味，是冬季必吃的豪華兩吃組合。

「真珠 台灣佳味」推出御品功夫菜〈龍蝦雙饗宴〉，內含〈龍蝦鮮果匯〉與〈龍蝦旬鮮鍋〉兩道料理，可享受龍蝦兩吃，售價2,380元。

鮮鯧米粉海鮮鍋　暖身湯品香氣層層堆疊

酥炸鯧魚、透抽、鮮蚵與雞湯融合，米粉吸收滿滿海味精華，一吸入口即是濃郁香甜，是家族團聚時最受歡迎的暖心鍋物。

「真珠 台灣佳味」推出御品功夫菜〈鮮鯧米粉海鮮鍋〉，於雞骨高湯中加入酥炸鯧魚、透抽及鮮蚵等食材慢火熬煮，售價1,380元。「真珠 台灣佳味」推出御品功夫菜〈珍味功夫砂鍋魚〉，土魠魚與炸蛋酥、蛋餃、蛤蜊、蝦子、鮮蔬層層堆疊於大白菜上，再以雞高湯佐特調沙茶醬料，湯頭鮮香濃郁。售價1,280元。

珍味功夫砂鍋魚　土魠魚 × 沙茶湯底一鍋到底

主廚將土魠魚炸香後，搭配蛋餃、蛋酥、蛤蜊與鮮蔬層層堆疊，佐以濃郁雞湯與特調沙茶煨煮，湯頭厚實、香氣飽滿，是冬日的重口味之選。

預訂資訊一次看　六道限定手路菜全品項需提前七日預訂

開飯川食堂（三款）
・醇香黑蒜土雞鍋　NT$1,280
・川味椒香鮮石斑　NT$1,780
・椒香金蒜軟殼蟹　NT$980

真珠 台灣佳味（三款）
・龍蝦雙饗宴　NT$2,380
・鮮鯧米粉海鮮鍋　NT$1,380
・珍味功夫砂鍋魚　NT$1,280

六款料理均需用餐七天前完成訂位與預訂。

訂位：https://www.feastogether.com.tw/