陳丞典奪瓦亞多利德世界塔帕斯錦標賽國際組亞軍 展現台灣美食魅力

(中央社訊息服務20251113 11:04:54)西班牙瓦亞多利德市於11月12日盛大舉行「第9屆瓦亞多利德世界塔帕斯錦標賽」（IX Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid），來自全球16位頂尖廚師同台競逐，台灣優秀青年廚師陳丞典以其精心創作的台灣特色小吃「翡翠」（Esmeralda）奪得國際組亞軍，榮獲主辦單位5,000歐元獎金。這不僅是台灣美食在國際塔帕斯舞台嶄露頭角，更彰顯台灣料理的創意深度與文化魅力，贏得評審與現場觀眾一致讚譽。

陳丞典為台灣知名餐廳「Fresh & Aged Italian Steak House」的副主廚擅長融合中西料理元素，強調「以食物喚起情感與故事」的哲學，每道菜餚不僅是味覺享受，更是視覺與感官的完整體驗，他的作品總能透過精準食材搭配，傳遞台灣本土風味的細膩與創新。此次參賽的「翡翠」靈感源自台灣傳統小吃，巧妙融入翡翠般的綠色元素，運用新鮮台灣蔬菜與海鮮，搭配獨家醬汁，呈現出層次豐富的口感與視覺美感，評審團讚揚這道塔帕斯不僅保留了台灣街頭小吃的親切感，更透過現代手法提升為國際級水準。

陳丞典全程手持中華民國國旗參賽，並於頒獎典禮上高舉國旗慶祝，象徵台灣美食文化的驕傲與自信，現場觀眾紛紛表示，這道來自東方的「翡翠」如同一顆璀璨寶石，點亮了瓦亞多利德這座塔帕斯之都。

駐西班牙代表處代理館長張副代表自信特地從馬德里趕赴瓦亞多利德現場，為陳丞典加油打氣，並代表總統與副總統親頒賀電，共同見證這歷史性一刻。張副代表表示，陳丞典的成就不僅是個人榮耀，更是台灣軟實力的最佳展現，台灣美食以其多元與創新聞名全球，此次亞軍將進一步推動台西文化交流，讓更多西班牙友人品嚐台灣之美食。