「果汁之王」百香果 不只好吃 還是高維他命C＋高纖維的甩油神器

一剝開百香果，酸酸甜甜的香氣立刻衝出來～小小一顆被封為「果汁之王」，不只好吃，還是高維他命C＋高纖維的甩油神器，好處之多少？怎麼挑最甜？飲食禁忌有哪些？今天一次告訴你～

百香果營養圖鑑（每100g數值） 熱量：64 kcal 碳水化合物：11.2 g 膳食纖維：5.3 g 維生素A：1617 I.U. 維生素C：32 mg 鉀：200 mg

百香果 好處知多少 對抗自由基 類黃酮、白皮杉醇 可抗氧化、抗發炎

幫助腸道蠕動 豐富膳食纖維 可助排便 維持腸道健康

保護心血管 鉀含量高 可調整血壓、維護心血管

幫助減脂 低GI水果可穩血糖 膳食纖維可增加飽足感

排毒養顏 富含維生素C 可美白亮膚＋膠原蛋白合成、抑制黑色素

保護眼睛 β-胡蘿蔔素→維生素A 可維持眼睛健康

百香果小QA： Q：怎麼挑最甜？ 1.看外型 選外皮光滑無破損 顏色呈現紅紫色的百香果 2.掂重量 選擇較重的 有重量的表示果肉、果汁較飽滿 3.搖一搖 沒有水水聲音的 表示果肉尚未分離 吃起來較甜 如果有水水聲音 代表果肉恩分離 味道較酸

小提醒 百香果剛買回家不要馬上冰冰箱 室溫放幾天 等表皮稍微皺皺的 這時候吃是最好吃的哦

Ｑ：糖尿病人真的可以吃百香果？ 雖然百香果的GI值僅16 升醣很低 但糖尿病友一天不建議超過4～6顆（看大小） 並應分散食用且當天不要再吃其他水果

Ｑ：哪些人不建議吃百香果？ 「洗腎、腎病患者」要注意攝取的量 因為百香果鉀含量高 過量攝取恐導致高血鉀

百香果雖然小小一顆，卻是營養濃縮包，而且超百搭～除了單吃以外，還可以調成飲品、加入優格/甜點等等，酸酸甜甜很解膩！吃對方法就是美味＋健康一次到位。