食農教育進家庭　中埔農會串聯產銷班×家政班　酪梨學堂登場

【記者孫慶璋/嘉義報導】

中埔鄉農會推動食農教育向家庭扎根，10月28日舉辦「家政媽媽酪梨學堂」，邀請酪梨產銷班高仁生達人與在地酪農餐廳主廚許家昌聯手授課，帶領家政班媽媽們認識酪梨的成熟度、保存與創意料理技巧。現場示範五道簡單好做的酪梨料理──九層塔酪梨義大利麵、酪梨香蕉果昔、酪梨優格沙拉、酪梨乳酪抹醬與酪梨PIZZA，色香味俱全，讓學員直呼驚艷。

農會表示，活動以「從產地到餐桌」為主軸，讓消費者了解酪梨不只是水果，更是中埔農業的驕傲。課程中除教授挑選與保存技巧，也推廣將在地酪梨融入家常菜，讓健康飲食成為日常。

中埔鄉農會總幹事李甯潔指出，今年氣候影響酪梨產量，但農會並未停下推廣腳步，而是與產銷班、家政班合作，從家庭端開始推廣正確的消費觀念。她強調，中埔酪梨以安全管理與產銷履歷聞名，其中「中埔哈斯酪梨」更是品質代表，體現農民長期用心栽培的成果。

這股食農教育熱潮將延伸至11月15日，農會將在中埔穀倉農創園區舉辦「秋之盛典・秋日野趣小旅行」，邀請親子走入酪梨產地，體驗DIY酪梨捲、酪梨牛奶，透過故事與遊戲認識酪梨從果園到餐桌的旅程。

農會表示，透過「媽媽酪梨學堂」與「親子野趣小旅行」兩大活動，串連產地、家庭與教育，打造「從媽媽到孩子」的食農循環鏈，讓中埔的綠金果實持續發光，成為在地農業最有溫度的故事。

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