防範非洲豬瘟疫情 花蓮縣各國中小都未使用豬肉

記者范振和∕花蓮報導

因應非洲豬瘟疫情，花蓮縣政府要求學校午餐團膳廠商暫緩使用豬肉食材2週(至11月7日)，縣府昨天上午派員全面稽查25間國中小學校午餐供餐廚房，經查都無使用豬肉食材，以期有效阻絕非洲豬瘟進入校園，保障師生食的安全。

▲豬肉食材被魚肉等暫時替代。（圖／花蓮縣政府提供，下同）

非洲豬瘟病毒對豬隻具高度傳染性，此病毒非人畜共通傳染病，不會傳染給人，但為確保校園飲食安全，花蓮縣政府已全面加強防疫宣導並要求午餐團膳廠商調整菜單，以其他替代蛋白質食材，如雞肉、蛋、魚類及植物性蛋白食材等，持續為學生提供足夠的營養，請家長放心。

▲豬肉食材被雞肉等替代，持續為學生提供足夠的營養。

縣長徐榛蔚表示，平時就對食材嚴格控管，對於有問題的產品立即處理，嚴格把關食材安全，確保師生健康。花蓮縣學校午餐業者均依學校午餐契約規定，每日需至教育部指定的「校園食材登錄平台2.0」確實完成食材原料、品名及供應商等資訊登錄，以確保食材來源透明、可追溯，提供各界及家長隨時查看。

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